Arroz Nutritivo de Gondeure Namul
Receta Saludable y Deliciosa de Arroz con Gondeure
¡Olvídate del arroz frito de gondeure prehecho y anímate a preparar en casa este arroz nutritivo con gondeure fresco! El gondeure es conocido por mejorar la circulación sanguínea, prevenir enfermedades crónicas y ser rico en fibra. Esta receta detallada te guiará paso a paso para crear una comida deliciosa y saludable, ¡perfecta incluso para principiantes!
Ingredientes Principales- 1 manojo de gondeure namul (aprox. 200g)
- 1 taza de arroz blanco de grano corto (mepssal)
- 1 taza de arroz integral remojado (hyunmi)
- 2 tazas de agua
Ingredientes para la Salsa- 1/3 cucharadita de sal marina gruesa (cheonilyeom)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/3 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharadita de sirope de oligo (oligo당)
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de aceite de perilla (deulgireum)
- 1/3 cucharadita de sal marina gruesa (cheonilyeom)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/3 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharadita de sirope de oligo (oligo당)
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de aceite de perilla (deulgireum)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el gondeure namul. Retira las partes duras y fibrosas de los tallos y selecciona las hojas tiernas.
Step 2
Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande. Añade el gondeure namul preparado y cocina hasta que esté tierno. Puedes comprobar si está listo intentando romper un tallo grueso; si se rompe fácilmente, está cocido. Inmediatamente, escurre el namul cocido y enjuágalo bajo agua fría para detener la cocción. Escurre muy bien el exceso de agua.
Step 3
En un bol, mezcla suavemente el gondeure namul escurrido con 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de salsa de soja. Este pre-sazonado realzará el sabor y aroma natural del gondeure al cocinarse en el arroz.
Step 4
Enjuaga bien 1 taza de arroz blanco de grano corto y 1 taza de arroz integral remojado. Colócalos en la olla de tu arrocera. Añade 2 tazas de agua, la cantidad estándar para esta cantidad de arroz.
Step 5
Después de añadir el arroz y el agua a la arrocera, distribuye uniformemente el gondeure namul pre-sazonado en la parte superior. Repartirlo bien asegura que el sabor se infunda en todo el arroz.
Step 6
Mientras se cocina el arroz, preparemos la deliciosa salsa. En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de agua, 1 cucharada de vinagre, 1/2 cucharadita de sirope de oligo, 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y 1/2 cucharadita de aceite de perilla. Remueve bien hasta que todo esté combinado. Si te gusta un toque picante, ¡no dudes en añadir un poco de chile Cheongyang finamente picado o una pizca de hojuelas de chile para un sabor extra!
Step 7
¡Tu delicioso arroz con gondeure namul está listo! El vapor que sale de la arrocera es una señal de una comida deliciosa y saludable.
Step 8
Sirve el arroz caliente de gondeure namul en un cuenco y mézclalo con la salsa preparada. Este plato único ofrece un equilibrio perfecto de nutrición y sabor, convirtiéndolo en una excelente opción para una comida saludable y satisfactoria. ¡Disfruta de tu cocina!
