Arroz Nutritivo de Ostras con Aceite de Coco Aromático
Receta de Arroz de Ostras Nutritivo con Aceite de Coco Vuco
Presentamos un plato especial para mantener a toda la familia sana mientras el clima se enfría: ¡Arroz de Ostras! Hemos añadido Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vuco para realzar el sutil aroma a coco y el profundo sabor, creando un plato de arroz nutritivo y delicioso. La combinación de ostras frescas y jugosas con verduras crujientes ofrece una textura deliciosa, y mezclarlo con arroz caliente es absolutamente maravilloso. Disfrútelo aún más sirviéndolo con una salsa sencilla y una rica yema de huevo.
Ingredientes para el Arroz- 2 tazas de arroz de grano corto
- 2 tazas de ostras frescas (limpias)
- 1 cucharada de Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vuco (para cocinar el arroz)
- 1.5 a 2 tazas de agua (ajustar según el tipo de arroz y el tiempo de remojo)
- Un poco de alga nori tostada (para acompañar)
- 1 yema de huevo (para acompañar)
Verduras Salteadas- 2 tazas de rábano en juliana (cortado en tiras finas)
- 1 taza de zanahoria en juliana (cortada en tiras finas)
- 2 cucharaditas de jengibre en juliana (cortado en tiras finas)
Salmuera para Ostras- 500 ml de agua
- 1.5 a 2 cucharadas de sal gruesa
Salsa de Condimento- 4 cebolletas (finamente picadas)
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vuco
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo
- 2 tazas de rábano en juliana (cortado en tiras finas)
- 1 taza de zanahoria en juliana (cortada en tiras finas)
- 2 cucharaditas de jengibre en juliana (cortado en tiras finas)
Salmuera para Ostras- 500 ml de agua
- 1.5 a 2 cucharadas de sal gruesa
Salsa de Condimento- 4 cebolletas (finamente picadas)
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vuco
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo
- 4 cebolletas (finamente picadas)
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vuco
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague el arroz para el plato de arroz 2-3 veces hasta que el agua salga clara. Después de enjuagar, escúrralo en un colador y déjelo en remojo durante unos 30 minutos. Remojar el arroz asegura que se cocine suelto y perfectamente. Una vez remojado, escurra el arroz nuevamente a fondo en un colador para eliminar todo el exceso de agua.
Step 2
Espolvoree ligeramente un poco de sal sobre el rábano rallado, la zanahoria y el jengibre. Déjelos reposar durante unos 5 minutos para que suelten algo de humedad, lo que evita que las verduras queden aguadas al saltearlas. Caliente una sartén a fuego medio, agregue 1 cucharada de Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vuco y saltee rápidamente las verduras pre-saladas hasta que estén ligeramente ablandadas. Tenga cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que se volverán blandas. Transfiera las verduras salteadas a un plato aparte y déjelas enfriar.
Step 3
Seleccione cuidadosamente la carne de las ostras, asegurándose de que no queden fragmentos de concha. Las ostras son delicadas, así que manéjelas con cuidado. En un bol grande, combine 500 ml de agua con 1.5 a 2 cucharadas de sal gruesa para hacer una salmuera. Agregue las ostras a esta agua salada y gírelas suavemente con las manos para enjuagarlas. Este paso ayuda a eliminar cualquier impureza adherida a las ostras. Después de enjuagar, escurra las ostras en un colador y resérvelas.
Step 4
Ahora es el momento de cocinar el arroz. En una arrocera o una olla, combine el arroz remojado, las verduras salteadas enfriadas y las ostras escurridas. Agregue el agua de cocción, usando aproximadamente 1.5 a 2 veces el volumen del arroz. Ajuste la cantidad de agua según el tipo de arroz y el tiempo que se remojó. Tape la olla y llévela a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y déjelo cocer al vapor durante unos 10-15 minutos. Después de que el arroz esté cocido, ábralo suavemente con una espátula, teniendo cuidado de no triturar los granos, hasta que el arroz y todos los ingredientes estén bien combinados. Para servir, coloque el arroz nutritivo sobre alga nori tostada y acompáñelo con la yema de huevo preparada y la salsa de condimento. ¡Mezclar la salsa con el arroz lo hace aún más delicioso!
