Arroz Nutritivo en Calabaza Dulce
Arroz Glutinoso Nutritivo Relleno en una Calabaza Dulce Entera
¡Un plato magistral hecho al cocinar arroz glutinoso dentro de una calabaza dulce entera! Disfrute de esta deliciosa comida.
Ingredientes- Arroz glutinoso (cocido)
- 1 Calabaza Dulce entera
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien la calabaza dulce. Para quitar el tallo, inserte con cuidado un cuchillo recto en la zona del tallo y gire para crear una forma octogonal, luego retírelo. Raspe todas las semillas y hebras del interior de la calabaza, asegurándose de que quede limpia. Esto prepara la calabaza para cocinarla al vapor.
Step 2
Rellene generosamente la calabaza dulce ahuecada con el arroz glutinoso nutritivo precocido. (Consejo: Para mayor comodidad, cocine una tanda más grande de arroz nutritivo con antelación, congélelo y luego descongélelo antes de usar). Agregue aproximadamente una taza de agua a una olla vaporera, coloque la calabaza rellena dentro y cocínela al vapor. Si tiene una función de vapor múltiple, cocinarla dos veces la dejará extra tierna.
Step 3
Coloque la calabaza en la vaporera y cocine hasta que el relleno y la calabaza estén tiernos. Ajuste el tiempo de cocción al vapor según la presión de la vaporera y el tamaño de su calabaza.
Step 4
Una vez que la calabaza dulce esté cocida aproximadamente al 80%, retírela de la vaporera y pásela a un horno para terminar de cocinar. Este paso ayuda a reducir la humedad dentro de la calabaza, lo que resulta en una textura más esponjosa y un sabor realzado. (Hornee en un horno precalentado a 201°C durante unos 20 minutos). Este método de doble cocción asegura que la calabaza quede maravillosamente suave y el arroz pegajoso en el interior quede perfectamente masticable y delicioso. Además, la pulpa de la calabaza se separará ligeramente de la cáscara, lo que le permitirá disfrutar de la pulpa de la calabaza hasta el borde sin comer la cáscara.
Step 5
Saque con cuidado la calabaza cocida al vapor y horneada, y córtela en cuatro porciones iguales con un cuchillo. Verá que la calabaza está llena de arroz nutritivo y está maravillosamente tierna. ¿No le parece apetitoso el arroz glutinoso? Como usamos arroz precocido, el tiempo total de cocción no es excesivamente largo.
Step 6
El Arroz Nutritivo en Calabaza Dulce se disfruta mejor tibio. Sírvalo con un acompañamiento de kimchi o algunos vegetales encurtidos agridulces para un contraste delicioso. La dulzura sutil de la calabaza y la textura masticable del arroz crean una combinación fantástica. Tan solo un cuarto de este plato es bastante saciante, lo que lo convierte en una excelente y satisfactoria comida.
