Arroz Nutritivo en Calabaza Mini Kabocha: Una Comida Especial que Combina Salud y Sabor
Receta de Arroz Nutritivo en Calabaza Mini Kabocha Cargado de Bondades
¡Hola! Una comida sustanciosa es la fuerza de una nación. Hoy prepararemos ‘Arroz Nutritivo en Calabaza Mini Kabocha’. Este plato no solo es delicioso, sino también visualmente atractivo, perfecto para una comida saludable y satisfactoria. ¡Empecemos!
Ingredientes Principales- 1 Calabaza Mini Kabocha
- 1 taza de arroz de grano corto
- 1 taza de arroz glutinoso (arroz dulce)
- 2 tazas de agua
- Pizca de sal marina
Instrucciones de preparación
Step 1
En primer lugar, la cantidad para esta receta de arroz nutritivo en calabaza mini kabocha es aproximadamente para 3 porciones. Utilizaremos una linda calabaza mini kabocha como ingrediente principal. Por favor, preparen todos los ingredientes necesarios para la receta con antelación. Es especialmente importante remojar los frijoles negros a fondo antes de cocinar para que queden suaves y tiernos.
Step 2
Mezclen el arroz de grano corto y el arroz glutinoso en una proporción de 1:1 y lávenlos bien. Después de lavar, agreguen 2 tazas de agua al arroz y déjenlo remojar durante unos 30 minutos. Las 2 tazas de agua utilizadas aquí serán el agua para cocinar el arroz, así que no las descarten. Además, laven bien el mijo catalán y el mijo glutinoso y déjenlos remojar durante 30 minutos. Los granos de mijo catalán son muy pequeños, por lo que es mejor lavarlos en un colador de malla fina para evitar que se derramen.
Step 3
Preparen primero los dátiles rojos, dulces y suaves. Retiren los tallos, hagan un corte alrededor de la base y pélenlos cuidadosamente en espiral para quitar las semillas. Una vez retiradas las semillas, enrollen los dátiles rojos para crear hermosas ‘flores de dátil’ que servirán como un hermoso adorno.
Step 4
Escaldar las nueces de ginkgo en agua hirviendo para añadir un sabor a nuez. Escaldarlas facilita el pelado de la piel exterior y la eliminación completa de la piel interior. Los piñones se pueden usar tal cual, sin preparación especial.
Step 5
Antes de cortar la calabaza kabocha, es más fácil y seguro cortarla si la ablandan ligeramente en el microondas. Cubran la calabaza kabocha con film transparente y cocinen en el microondas durante aproximadamente 1-2 minutos. La piel se cocinará ligeramente, pero el interior permanecerá firme. Cocinen solo hasta que sea más fácil de cortar; tengan cuidado de no cocinarla en exceso, ya que el interior se volverá blando.
Step 6
Corten la parte superior de la calabaza kabocha ablandada en el microondas, dejando aproximadamente 3 cm para crear una tapa. Luego, usen una cuchara para sacar las semillas y la pulpa, creando espacio para el arroz. Asegúrense de que las paredes de la calabaza kabocha tengan suficiente grosor para contener el arroz sin colapsar al rellenarla. Si la ahuecan demasiado delgada, podría desmoronarse bajo el peso del arroz, así que presten atención a este detalle.
Step 7
Ahora, cocinaremos el arroz nutritivo usando una olla a presión. Primero, coloquen el arroz de grano corto y el arroz glutinoso remojados en la olla a presión. Luego, distribuyan el mijo catalán, el mijo glutinoso, los frijoles negros, los dátiles rojos preparados, las nueces de ginkgo, las semillas de calabaza y los piñones de manera atractiva encima. Añadir un poco de sal al arroz de granos mixtos realza los sabores naturales de los granos, haciéndolo más delicioso. Hoy usamos sal marina con mucho sabor.
Step 8
El arroz nutritivo ha sido cocinado perfectamente en la olla a presión. Tienen un arroz de granos mixtos de aspecto delicioso, con cada grano separado y esponjoso.
Step 9
Rellenen con cuidado la calabaza kabocha ahuecada con el arroz nutritivo recién cocido y tibio. Presionen firmemente el arroz en la calabaza para llenar cualquier espacio. Rellenar el arroz apretadamente evitará que se separe de la calabaza al cortarla.
Step 10
Vuelvan a colocar la tapa en la calabaza kabocha rellena de arroz. Ahora, cocinen al vapor la calabaza kabocha en una vaporera sobre agua hirviendo a fuego lento durante unos 20 minutos. Durante la cocción al vapor, la calabaza se ablandará y el arroz se humedecerá y esponjará, combinándose maravillosamente con la dulzura sutil de la calabaza para un sabor fantástico.
Step 11
¡Tanto la calabaza kabocha como el arroz nutritivo están perfectamente cocidos! Su hermoso y delicioso ‘Arroz Nutritivo en Calabaza Mini Kabocha’ está listo. ¡Disfruten de la armonía de la dulce calabaza y el sabroso arroz nutritivo!
