Arroz Nutritivo en Olla con Shiitake
¡Arroz en olla lleno de sabor con abundante shiitake!
Cuando los hongos shiitake están en temporada, preparo un nutritivo arroz en olla para mi familia. Este plato sustancioso está lleno del maravilloso aroma de los shiitake que llena la boca.
Ingredientes- 3 tazas de arroz de grano corto (remojado)
- 200 g de champiñones shiitake
- 20 nueces de ginkgo
- 2 trozos de alga kombu seca
Salsa de Condimento para Shiitake- 3 cucharadas de salsa de soja
- Un poco de cebollino salvaje (picado)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharada de copos de chile rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Un poco de cebollino salvaje (picado)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharada de copos de chile rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Quería cuidar la salud de mi familia con este nutritivo arroz en olla con shiitake.
Step 2
Prepara el arroz remojado, las nueces de ginkgo y los champiñones shiitake. Lava bien el arroz y déjalo en remojo durante unos 30 minutos. Limpia los champiñones shiitake, retira los tallos y córtalos en rodajas. Pela las nueces de ginkgo.
Step 3
Cocina el arroz en una olla con el arroz remojado. Añade aproximadamente de 3 a 3.5 tazas de agua por cada 3 tazas de arroz. Coloca los 2 trozos de alga kombu sobre el agua y comienza a cocinar el arroz.
Step 4
Una vez que el agua comience a hervir, reduce el fuego al mínimo. A medida que el nivel del agua baje, añade las rodajas de shiitake y las nueces de ginkgo preparadas uniformemente sobre el arroz.
Step 5
Tapa bien la olla y deja que se cocine al vapor a fuego muy bajo durante unos 10-15 minutos para que el arroz quede húmedo. Retira el alga kombu antes de cocinar al vapor.
Step 6
Si tienes cebolletas, lávalas y pícalas finamente. Añade las cebolletas picadas generosamente sobre el arroz durante la etapa final de cocción.
Step 7
El aroma de los champiñones shiitake y las cebolletas es realmente maravilloso.
Step 8
El arroz se ha cocinado perfectamente esponjoso y delicioso.
Step 9
Mezcla suavemente el arroz con una espátula, con cuidado de no aplastar los granos. Combina los champiñones shiitake y el arroz a fondo para crear un arroz en olla bellamente terminado.
Step 10
Este es un arroz en olla saludable que llena a tu familia de bienestar.
