Barbacoa de Panceta Entera Ahumada en Freidora de Aire
Receta de Barbacoa de Panceta Entera Ahumada: Crujiente por Fuera, Tierna por Dentro con Freidora de Aire
Vamos a preparar una deliciosa barbacoa de panceta entera con el exceso de grasa eliminado, logrando un exterior crujiente y un interior jugoso. Es un plato perfecto para recibir invitados o para realzar sus comidas diarias.
Ingredientes Principales- 600g de panceta de cerdo entera
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar una maravillosa barbacoa de panceta entera usando una freidora de aire! Es perfecta para ocasiones especiales cuando recibe invitados o para hacer que una comida ordinaria se sienta especial. Es fácil y rápida de preparar.
Step 2
Primero, prepare el ingrediente principal: la panceta de cerdo entera. Tener algunas verduras frescas para servir junto a la barbacoa hará que su plato sea aún más delicioso. Sin embargo, si no tiene verduras o le resulta difícil prepararlas, no dude en omitir este paso. La panceta por sí sola es increíblemente sabrosa.
Step 3
Ahora, es el momento de sazonar la panceta. Comience espolvoreando uniformemente 1 cucharadita de sal sobre toda la pieza de carne. La sal es crucial para realzar los sabores salados del cerdo.
Step 4
A continuación, agregue aproximadamente 1 pizca de pimienta negra. La pimienta ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y agrega una cualidad aromática maravillosa a la carne. Siéntase libre de ajustar la cantidad a su gusto.
Step 5
Extienda 2 cucharaditas de ajo fresco picado por toda la superficie de la carne de cerdo. El ajo infundirá la carne con un sabor profundo y sabroso y un aroma delicioso, mejorando significativamente el sabor general de la barbacoa ahumada.
Step 6
Deje reposar la panceta sazonada a temperatura ambiente durante unos 5 minutos. Este breve período de reposo permite que los condimentos penetren en la carne, haciéndola más jugosa y sabrosa al cocinarla.
Step 7
Coloque con cuidado la panceta entera sazonada en la canasta de la freidora de aire. Es mejor dejar algo de espacio entre las piezas si cocina varias o un corte grande, para que se cocinen de manera uniforme. Es posible que necesite cocinar en tandas si su freidora de aire es pequeña.
Step 8
Colóquela en la freidora de aire y cocine a 180 °C (350 °F) durante aproximadamente 35 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el modelo de su freidora de aire y el grosor de la panceta, así que revise periódicamente. Después de 35 minutos, tendrá una barbacoa de panceta entera perfectamente cocida y de un hermoso color dorado.
Step 9
¡Voilà! Tiene una barbacoa de panceta entera perfecta, maravillosamente crujiente por fuera, tierna y jugosa por dentro. Si preparó vegetales para acompañar, mézclelos con vinagre, azúcar, salsa de soja y gochugaru (copos de chile coreano) para crear una ensalada refrescante, dulce y sabrosa que complementa maravillosamente la rica barbacoa.
