Bebida de Leche de Soja Cremosa (Kongmul)
Cómo Disfrutar de una Deliciosa y Saludable Leche de Soja
¡Comience su día con un vaso de Kongmul para un impulso de proteínas! No solo es excelente para su salud y nutrición, sino que también es eficaz para el control de peso. Con solo 50kcal por cada 100ml, el Kongmul es una bebida ligera y saludable. Aprenda cómo hacerla aún más deliciosa y con un toque de nuez con adiciones sencillas. Esta receta ofrece una forma deliciosa de disfrutar de esta nutritiva bebida.
Ingredientes- Leche de Soja Fresca 100-150g (Recomendado: recién molida en una tienda de tofu o casera)
- Semillas de Sésamo, una pizca (para dar aroma a nuez)
- Sal Rosa, una pizca (o sal regular, al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare la leche de soja. Compré una botella de leche de soja recién molida en una tienda de tofu local. La leche de soja fresca sin pasteurizar y recién hecha, sin conservantes, se puede almacenar en el refrigerador durante 4-5 días. Si la prepara en casa, remoje las habas de soja, hiérvalas, retire las pieles y mézclelas en una licuadora.
Step 2
Muela las semillas de sésamo. Coloque las semillas de sésamo en un mortero y majarlas aproximadamente al 60%. No querrá un polvo fino; una textura ligeramente triturada liberará más su sabor a nuez. Si tiene almendras, nueces u otros frutos secos, puede molerlos junto con las semillas de sésamo para obtener una mayor riqueza.
Step 3
Añada las semillas de sésamo molidas a la leche de soja. Vierta la leche de soja en un vaso o tazón. Espolvoree las semillas de sésamo molidas por encima. El fragante aroma de las semillas de sésamo recién molidas realzará el sabor general de la leche de soja.
Step 4
Sazone con sal. Para hacer que la leche de soja sea aún más sabrosa y deliciosa, agregue solo una pizca muy pequeña de sal. Utilicé sal rosa por sus beneficios para la salud. El uso de un molinillo de sal ayudará a distribuir la sal de manera uniforme sin apelmazarse. Si usa sal regular, agregue solo una cantidad muy pequeña para ajustar el sabor.
Step 5
¡Disfrute de su Kongmul! Beba la leche de soja lentamente, saboreándola como si la estuviera masticando en la boca. Este método ayuda a apreciar aún más su textura cremosa y su sabor a nuez. Es perfecta como sustituto del desayuno o como un snack saludable.
