Step 1

[Gambas a la Plancha Aromáticas] Extiende aproximadamente 2 tazas de sal gruesa uniformemente por el fondo de una sartén amplia, creando una base salina. Coloca las gambas grandes limpias de forma atractiva encima.

Step 2

Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio-bajo. Asa las gambas suavemente hasta que estén bien cocidas y sus sabores naturales se realcen con la sal. Estarán listas cuando adquieran un bonito color rosado rojizo.

Step 3

[Tortilla Enrollada de Colores] Rompe 3 huevos frescos en un bol. Añade una pizca de sal y bate suavemente para romper las yemas y mezclarlas. Calienta una sartén a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite de cocina. Vierte la mitad de la mezcla de huevo batido y extiéndela finamente para formar una capa.

Step 4

A medida que la capa de huevo comience a cuajarse, desgarra las 2 láminas de alga aromática (Gamtte) en trozos manejables y colócalas sobre el huevo. Enrolla cuidadosamente el huevo desde un extremo usando una espátula o un tapete de enrollar, como si hicieras un brazo de gitano. Una vez enrollado, vierte la mezcla de huevo restante alrededor y continúa enrollando para crear una tortilla gruesa y en capas. Cocina hasta que esté dorada por ambos lados.

Step 5

[Sopa Espesa de Ternera y Verduras] Primero, pica finamente 1/4 de pimiento, retirando las semillas. Calienta una sartén con un poco de aceite y sofríe la carne de ternera picada y el pimiento picado hasta que la carne de ternera esté dorada.

Step 6

En una olla, añade 1 tazón de arroz cocido sobrante. Rocía aproximadamente 1/2 cucharada de aceite de sésamo y remueve suavemente para evitar que el arroz se apelmace. Sofríe el arroz hasta que esté ligeramente suelto, lo que hará que la sopa espese aún más deliciosamente.

Step 7

Añade la mezcla de ternera y pimiento salteados, junto con 3 tazas de agua, a la olla. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que el arroz se deshaga y la sopa espese. Sazona con sal al gusto. Decora con semillas de sésamo tostadas y alga deshebrada para una sopa nutritiva y sabrosa.

Step 8

[Sabrosas Bolas de Arroz con Ternera] Prepara la carne de ternera picada salteada (cocinada de la misma manera que para la sopa espesa) y 1/2 pimiento finamente picado. En un bol, combina 1 tazón de arroz cocido tibio con la ternera salteada y el pimiento. Mezcla todos los ingredientes preparados.

Step 9

Añade el alga deshebrada, semillas de sésamo tostadas, un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de sal a la mezcla de arroz. Mezcla bien con las manos (se recomienda usar guantes desechables). Una vez combinado, forma bolitas del tamaño de un bocado. ¡Estas sabrosas bolas de arroz son perfectas para llevar!