Berenjena Asada con Glaseado de Miso Reconfortante
Receta Fácil y Deliciosa de Berenjena Asada, ¡Un Éxito Incluso con Niños!
Presentamos la ‘Berenjena Asada con Glaseado de Miso’, un plato que equilibra perfectamente la tierna textura de la berenjena con el rico y sabroso sabor de la salsa de miso. Al asar berenjenas tiernas y cubrirlas con este sabroso glaseado de miso, ¡incluso los niños que normalmente no les gusta la berenjena se lo devorarán! Este plato es una excelente guarnición sencilla y también una maravillosa opción para agasajar a los invitados. ¡Pruebe a preparar esta deliciosa berenjena asada hoy mismo! 🙂
Ingredientes Principales- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de cebolleta picada
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la berenjena bajo el grifo. Recorta ambos extremos, incluido el tallo, para prepararla.
Step 2
Corta la berenjena preparada por la mitad a lo largo. Este corte facilita que la salsa penetre y se cocine de manera uniforme.
Step 3
En la parte cortada de las mitades de berenjena, haz un patrón entrecruzado de cortes con un cuchillo. Estos cortes ayudarán a que la salsa penetre profundamente y harán que la textura sea aún más tierna al cocinarse. Ten cuidado de no cortar demasiado profundo, hasta llegar a la piel.
Step 4
¡Ahora, hagamos la deliciosa salsa de miso! En un bol, combina 1 cucharada de pasta de miso, 0.5 cucharada de ajo picado, 0.5 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de sirope de maíz y 0.5 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla bien hasta que esté suave, creando una salsa bien equilibrada con sabores salados, dulces y umami.
Step 5
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Coloca las mitades de berenjena con el lado cortado hacia abajo y comienza a asar. Cocina lentamente, permitiendo que la humedad de la berenjena se libere y se cocine al vapor, haciéndola tierna de adentro hacia afuera.
Step 6
Una vez que la berenjena se esté cocinando suavemente, dale la vuelta con cuidado con una espátula y asa el otro lado hasta que adquiera un hermoso color dorado. Asegúrate de que ambos lados estén dorados de manera uniforme para realzar la dulzura natural de la berenjena.
Step 7
Después de que la berenjena esté bien dorada, unta generosamente el lado cortado con la salsa de miso preparada. Una vez aplicada la salsa, reduce el fuego a bajo y asa por ambos lados durante un tiempo muy corto para evitar que la salsa se queme. Este paso asegura que el sabor del miso se adhiera perfectamente a la berenjena, haciéndola aún más deliciosa.
Step 8
Justo antes de apagar el fuego, o justo después, unta ligeramente la superficie cortada de la berenjena con aceite de sésamo. El aroma a nuez del aceite de sésamo realzará aún más el sabor de la berenjena.
Step 9
Finalmente, espolvorea la cebolleta y el pimiento rojo finamente picados sobre la berenjena para una presentación atractiva. Termina con una pizca de semillas de sésamo. ¡Tu atractiva y deliciosa berenjena asada con miso está lista! Disfruta tu comida.
