Berenjena Salteada
Receta Dorada de Berenjena Salteada Súper Simple y Rápida
Preparemos un delicioso plato salteado de acompañamiento usando berenjenas de temporada.
Ingredientes Principales- 1 berenjena mediana
- 1/4 cebolla
- 1 puñado de zanahorias (aproximadamente 1/4 de zanahoria)
- Un poco de cebolleta (principalmente las partes blancas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, prepararemos un plato de acompañamiento súper fácil y rápido para tu lonchera: la receta dorada de ‘Berenjena Salteada Súper Simple y Rápida’. ¡Prepara berenjena salteada deliciosa de forma conveniente en casa!
Step 2
Primero, lava bien la berenjena y córtala en la forma deseada. Para evitar que se deshaga demasiado fácilmente al cocinarla, es mejor cortarla en rodajas de aproximadamente 0.5-1 cm de grosor. Corta la cebolla en juliana fina o pícala gruesa, y corta las zanahorias en juliana de tamaño similar. Pica finamente la cebolleta para añadirle fragancia al final.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega la berenjena y la cebolla preparadas y saltea hasta que la berenjena se vuelva translúcida y ligeramente blanda. (Consejo: La berenjena absorbe bien el aceite, así que no dudes en añadir un poco más de aceite si es necesario).
Step 4
Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, añade todos los ingredientes del condimento. Mezcla 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de oligosacárido, 1 cucharadita de ajo picado y 1 cucharadita de gochugaru. Agrega también las zanahorias preparadas. Revuelve y mezcla rápidamente todo hasta que los condimentos estén distribuidos uniformemente.
Step 5
Finalmente, añade la cebolleta picada y las semillas de sésamo, y saltea brevemente una vez más. Tu deliciosa berenjena salteada estará lista. Apaga el fuego y déjala reposar un momento para que los sabores se mezclen. Es excelente servida inmediatamente o enfriada y empacada para el almuerzo.
