Bibim Guksu de Konjac (Fideos Fríos Picantes)
Disfruta de un delicioso Bibim Guksu de Konjac con frescas verduras de ensalada.
¡Presentamos un saludable Bibim Guksu hecho con konjac, perfecto para comidas conscientes de la dieta! Lleno de fideos de konjac y frescas verduras de ensalada, esta es una forma deliciosa y sin culpa de disfrutar una comida. Te mostraré cómo hacer este Bibim Guksu de Konjac simple y sabroso. ^^
Ingredientes Principales- Fideos de konjac 200g
- Verduras para ensalada 100g
Ingredientes para el Aderezo- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Copos de chile coreano (Gochugaru) 1 cucharadita
- Extracto de ciruela 1 cucharada
- Vinagre de sidra de manzana 1/2 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Semillas de sésamo (para decorar)
Escaldado de los Fideos de Konjac- Vinagre 1 cucharada
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Copos de chile coreano (Gochugaru) 1 cucharadita
- Extracto de ciruela 1 cucharada
- Vinagre de sidra de manzana 1/2 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Semillas de sésamo (para decorar)
Escaldado de los Fideos de Konjac- Vinagre 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la salsa para el Bibim Guksu según la lista de ingredientes. Prepararla con anticipación permite que los sabores se mezclen y profundicen, resultando en un sabor más delicioso.
Step 2
Para las verduras de este Bibim Guksu, he elegido frescas verduras de ensalada. ¡Siéntete libre de añadir abundantes de tus verduras favoritas!
Step 3
En lugar de los fideos somen tradicionales, usaremos fideos de konjac para una textura más ligera.
Step 4
Abre con cuidado el paquete de fideos de konjac y enjuágalos bajo el agua corriente.
Step 5
Lleva a ebullición una olla con abundante agua.
Step 6
Para eliminar cualquier olor inherente del konjac, es mejor escaldar los fideos en agua hirviendo con 1 cucharada de vinagre durante unos 20 segundos. Este paso asegura un sabor limpio.
Step 7
Después de escaldarlos, enjuaga inmediatamente los fideos de konjac bajo agua fría para enfriarlos. Escúrrelos bien en un colador y luego transfiérelos a un bol grande.
Step 8
Vierte generosamente la deliciosa salsa preparada sobre los fideos de konjac.
Step 9
Ponte guantes desechables y mezcla suavemente los fideos con la salsa hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede romper los delicados fideos de konjac.
Step 10
¡Ahora es el momento de añadir una cantidad generosa de frescas verduras de ensalada!
Step 11
Mezcla todo suavemente de nuevo, teniendo cuidado de no aplastar las verduras. El objetivo es preservar la textura crujiente de las verduras.
Step 12
¡Voilà! Tu impresionante Bibim Guksu de Konjac está listo en muy poco tiempo. ¡Disfruta de tu deliciosa y saludable comida!
