¡Bibim Guksu Súper Sencillo: Un Estallido de Sabor Cítrico!
Prepárate un Bibim Guksu Rápido y Delicioso
En esos días en que te apetece un sabor ácido y refrescante, te presentamos una receta de Bibim Guksu súper fácil de preparar en un instante. ¡Disfruta de los fideos masticables, las verduras crujientes y una salsa increíblemente sabrosa! Es tan sencillo de seguir que encantará a todos, desde quienes viven solos hasta a los cocineros principiantes.
Ingredientes Principales- Fideos somen, 1 porción (aprox. 100g)
- Repollo (col), 2 hojas (cortado en juliana fina)
- Huevo duro, 1/2 (opcional, para decorar)
Ingredientes para la Salsa Irresistible- Gochujang (pasta de chile coreana), 1 cucharada
- Gochugaru (copos de chile coreano), 1 cucharada (usa 1.5 cucharadas si prefieres más picante)
- Salsa de soja, 1 cucharada (salsa de soja coreana para sopa o salsa de soja normal)
- Maesilcheong (extracto/jarabe de ciruela), 1 cucharada (para dar dulzor y brillo)
- Ajo picado, 1/2 cucharada (o 1 cucharada si te encanta el sabor a ajo)
- Gochujang (pasta de chile coreana), 1 cucharada
- Gochugaru (copos de chile coreano), 1 cucharada (usa 1.5 cucharadas si prefieres más picante)
- Salsa de soja, 1 cucharada (salsa de soja coreana para sopa o salsa de soja normal)
- Maesilcheong (extracto/jarabe de ciruela), 1 cucharada (para dar dulzor y brillo)
- Ajo picado, 1/2 cucharada (o 1 cucharada si te encanta el sabor a ajo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir abundante agua en una olla. Añade los fideos somen y cocínalos unos 30 segundos a 1 minuto menos de lo que indican las instrucciones del paquete. Esto ayuda a mantener su textura masticable. Una vez cocidos, escúrrelos inmediatamente y enjuágalos a fondo bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Escúrrelos completamente para evitar que se pongan blandos.
Step 2
En un bol pequeño, combina el gochujang (1 cucharada), el gochugaru (1 cucharada), la salsa de soja (1 cucharada), el maesilcheong (1 cucharada) y el ajo picado (1/2 cucharada). Mezcla bien con una cuchara hasta que la salsa esté suave y homogénea. Lava las hojas de repollo y córtalas en juliana fina. Ahora, coloca los fideos somen cocidos y el repollo en juliana en un bol grande. Vierte toda la salsa preparada sobre ellos. Usa tus manos o palillos para mezclar suavemente todo, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente los fideos y el repollo. ¡Es crucial mezclar bien para que los sabores se integren en los fideos!
Step 3
Transfiere el Bibim Guksu, maravillosamente mezclado, a un bol para servir. Decora con medio huevo duro cortado para que sea fácil de comer y un poco del repollo crujiente en juliana. Siéntete libre de añadir otros ingredientes como pepino en juliana, lechuga o kimchi para una comida aún más deliciosa. ¡Ahora estás listo para disfrutar de este plato de fideos maravillosamente ácido, dulce y picante. ¡Buen provecho!
