Bibim Mandu Sencillo con Verduras de la Nevera y Empanadillas Congeladas
Bibim Mandu Sencillo con Verduras de la Nevera y Empanadillas Congeladas
Si tienes verduras en la nevera y empanadillas congeladas, puedes preparar rápidamente una comida deliciosa y sencilla. ¡Disfruta de la divertida experiencia de mezclarlo todo con una salsa agridulce y picante!
Ingredientes Principales- 1/4 Cebolla
- Pequeña cantidad de Zanahoria
- Pequeña cantidad de Apio
- 1/4 Pimiento morrón
- 1 porción de fideos somyeon
Ingredientes para la Salsa- 2 cucharadas de Salsa de soja (Guk-ganjang)
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- 1 cucharada de Azúcar
- 1.5 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de Azúcar (para ajustar el dulzor)
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- 1 cucharada de Extracto de ciruela (Maesil-cheong)
- 1 cucharada de Nueces molidas (opcional)
- 2 cucharadas de Salsa de soja (Guk-ganjang)
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- 1 cucharada de Azúcar
- 1.5 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de Azúcar (para ajustar el dulzor)
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- 1 cucharada de Extracto de ciruela (Maesil-cheong)
- 1 cucharada de Nueces molidas (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir una olla grande con abundante agua y 1 cucharada de sal. Cuando empiece a burbujear, añade los fideos somyeon. Cuando el agua vuelva a hervir, añade aproximadamente media taza de agua fría. Repite este proceso 2 o 3 veces para obtener unos fideos perfectamente elásticos. Escurre los fideos cocidos y enjuágalos bajo agua fría corriente, frotando suavemente para eliminar el exceso de agua y almidón. En un bol, mezcla los fideos escurridos con 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar. Mezcla bien para cubrir los fideos.
Step 2
Prepara las verduras que tengas en la nevera, como cebolla, zanahoria, apio y pimiento morrón. Lávalas bien, sécalas y córtalas en juliana fina, en trozos del tamaño de un bocado. Esto añadirá una fantástica y refrescante textura crujiente a tu bibim mandu.
Step 3
Coloca las empanadillas congeladas en el microondas y caliéntalas durante unos 3 minutos para descongelarlas. Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las empanadillas descongeladas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Una vez cocidas, escurre ligeramente el exceso de aceite con papel de cocina y colócalas en un plato para servir.
