Bibim Naengmyeon Crujiente de Pepino y Semillas de Perilla
[Concurso de Recetas Nongshim Dungji Naengmyeon] Receta de Bibim Naengmyeon de Pepino Salteado con Perilla
Presentamos una deliciosa receta donde los pepinos salteados, sazonados con polvo de semillas de perilla y semillas de perilla enteras, se combinan con el Bibim Naengmyeon Dungji de Nongshim. El satisfactorio crujido de los pepinos y el agradable estallido de las semillas de perilla enteras crean una combinación irresistible que te hará terminar tu tazón en muy poco tiempo. Este plato se prepara fácilmente con solo unos pocos ingredientes clave.
Ingredientes Principales- 2 porciones de Nongshim Dungji Bibim Naengmyeon
- 1 pepino fresco
Aderezo para Saltear Pepino con Perilla- 1 cucharada (Tbsp) de polvo de semillas de perilla
- 1/2 cucharada (Tbsp) de semillas de perilla enteras tostadas
- 1/2 cucharada (Tbsp) de aceite de semilla de uva
- 1 cucharadita (tsp) de ajo picado
- 1 cucharada (Tbsp) de cebolleta picada
Aderezo para Escabeche de Pepino- 1 cucharadita (tsp) de sal
- 2 cucharaditas (tsp) de azúcar
- 3 cucharaditas (tsp) de vinagre
- 1 cucharada (Tbsp) de polvo de semillas de perilla
- 1/2 cucharada (Tbsp) de semillas de perilla enteras tostadas
- 1/2 cucharada (Tbsp) de aceite de semilla de uva
- 1 cucharadita (tsp) de ajo picado
- 1 cucharada (Tbsp) de cebolleta picada
Aderezo para Escabeche de Pepino- 1 cucharadita (tsp) de sal
- 2 cucharaditas (tsp) de azúcar
- 3 cucharaditas (tsp) de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pepino. Córtalo por la mitad a lo largo, luego usa una cuchara para retirar las semillas. Corta el pepino en diagonal en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. En un tazón, combina el pepino en rodajas con 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar y 3 cucharaditas de vinagre. Mezcla suavemente, luego déjalo marinar durante 10 minutos. Después de marinar, enjuaga ligeramente el pepino bajo agua fría y exprime el exceso de humedad. Este paso asegura una textura maravillosamente crujiente.
Step 2
Ahora, preparemos el salteado de pepino. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega el aceite de semilla de uva. Añade la cebolleta picada y el ajo picado, revolviendo hasta que estén fragantes. Una vez que el ajo comience a cocinarse, agrega los trozos de pepino exprimidos y saltea rápidamente. Cuando el pepino esté ligeramente cocido, agrega el polvo de semillas de perilla y saltea un momento más. Apaga el fuego, luego incorpora rápidamente las semillas de perilla enteras tostadas. Esto creará tu delicioso y sabroso salteado de pepino con perilla.
Step 3
Transfiere el salteado de pepino con perilla recién hecho a un plato ancho y déjalo enfriar ligeramente. Dejarlo enfriar ayuda a mantener el color verde vibrante del pepino y realza su frescura crujiente.
Step 4
Prepara el Nongshim Dungji Bibim Naengmyeon según las instrucciones del paquete. Dado que el salteado de pepino con perilla ya está sazonado, puedes usar la salsa bibim naengmyeon proporcionada tal cual para un sabor perfectamente equilibrado.
Step 5
Lleva agua a ebullición para los fideos. Agrega los fideos naengmyeon y el paquete de aderezo seco. Una vez que el agua vuelva a hervir, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 3 minutos adicionales. Escurre inmediatamente los fideos y enjuágalos a fondo bajo agua corriente fría. Este paso es crucial para lograr esa textura masticable característica.
Step 6
Coloca los fideos escurridos y enfriados en un tazón para servir. Agrega la salsa bibim naengmyeon, un huevo cocido, el salteado de pepino con perilla preparado y bacalao seco desmenuzado como adorno. Presenta el plato de manera atractiva para una comida apetitosa.
Step 7
¿No luce la combinación de pepino crujiente, perilla sabrosa y semillas de perilla enteras estallando absolutamente deliciosa? Es visualmente muy atractivo y promete un gran sabor.
Step 8
¡Es hora de disfrutar! Antes de empezar, usa tus palillos para mezclar a fondo los fideos con todos los aderezos. Esto asegura que todos los sabores se combinen armoniosamente.
Step 9
Experimenta el delicioso crujido del pepino fresco, la profundidad sabrosa del bacalao seco y la divertida textura de las semillas de perilla que estallan: una combinación verdaderamente satisfactoria. ¡Disfruta de este refrescante bibim naengmyeon de pepino y perilla, perfecto para un día caluroso!
