Bibimbap de Cockles (Ggomak) Estilo Umjine: Picante y Dulce
¡Disfruta en Casa de la Famosa Receta de Bibimbap de Cockles de Umjine!
¡Finalmente compartimos la receta del Bibimbap de Ggomak de Umjine, un plato emblemático de Gangneung! Ahora puedes recrear fácilmente este popular plato estilo restaurante en tu propia cocina, sin importar dónde te encuentres. Con una similitud superior al 90% con el original, esta receta especial te conquistará el paladar. ¡Prepara una comida deliciosa que rivalizará con tus lugares favoritos para comer!
Ingredientes Principales- 200g de cockles (ggomak) precocidos y sin cáscara
- 1 manojo de cebollino fresco (o al gusto)
- 1/2 cebolla mediana
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1-2 chiles Cheongyang (o al gusto para controlar el nivel de picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Enjuaga suavemente los cockles precocidos y sin cáscara bajo agua corriente. Como ya están cocidos, no es necesario hervirlos de nuevo. Escúrrelos ligeramente para quitar el exceso de agua.
Step 2
2. Pela y pica finamente la cebolla. 3. Pica finamente el cebollino lavado hasta que tenga un tamaño similar al de la cebolla. 4. Pica finamente los chiles Cheongyang (retira las semillas si prefieres menos picante, o déjalas para un extra de picor). El cebollino es un ingrediente clave para añadir un crujido fresco y un sabor vibrante al bibimbap.
Step 3
5. ¡Hagamos el aderezo esencial para el Bibimbap de Ggomak! En un bol, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de mirin, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de gochugaru grueso. Mezcla todo bien. Usar gochugaru grueso no solo da un color bonito, sino que también añade una textura agradable.
Step 4
6. Añade los cockles preparados al bol con el aderezo y mezcla suavemente para cubrirlos uniformemente. Ten cuidado de no mezclar en exceso, solo lo suficiente para asegurar que cada cockle esté bien cubierto. Este simple paso completa la mezcla de cockles aderezados. ¡El sabor es sorprendentemente complejo y delicioso para un proceso tan simple! Para obtener el mejor sabor, se recomienda consumir los cockles aderezados dentro de los dos días.
Step 5
7. Para servir, pon una generosa porción de arroz blanco caliente en un bol. Coloca los cockles aderezados de forma atractiva encima. Espolvorea con hojuelas de alga nori (gim-garu) si lo deseas, ¡y tu Bibimbap de Ggomak al estilo Umjine estará listo para impresionar!
Step 6
Una vez que pruebes esta receta, te sorprenderá lo increíblemente atractivo y delicioso que puede ser un plato tan simple. ¡Te recomendamos encarecidamente que lo intentes! ¡El Bibimbap de Ggomak de Umjine es realmente fantástico!
