Bibimbap Fácil y Delicioso con Huevas de Pez Volador
¡Prepara y Disfruta un Delicioso Bibimbap con Huevas de Pez Volador en Casa!
Hoy preparé un bibimbap de huevas de pez volador, un plato que me apetece cuando quiero algo especial pero no muy pesado. Es mi forma favorita de disfrutar las huevas de pez volador. Es fácil de hacer y una comida perfectamente ligera pero satisfactoria. ¡Empecemos con este sencillo y delicioso bibimbap de huevas de pez volador!
Ingredientes- Huevas de pez volador 3 cdas
- Rábano encurtido (danmuji) 3 tiras
- Palitos de imitación de cangrejo 2 piezas
- Zanahoria 1 cda (finamente picada)
- Hojas de minari (o brotes) un puñado
- Arroz cocido 1.5 tazones
- Kimchi (picado) un puñado
- Salsa de soja 0.3 cda
- Azúcar 0.5 cda
- Aceite de sésamo un chorrito
- Semillas de sésamo tostadas una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar a preparar el bibimbap de huevas de pez volador, ten listos todos tus ingredientes. Si tus huevas de pez volador están congeladas, descongélalas a temperatura ambiente durante unos 20 minutos; se descongelan bastante rápido. Una vez descongeladas, coloca las huevas en un colador y enjuágalas suavemente bajo agua fría corriente. Si te preocupa algún olor a pescado, puedes sumergir las huevas de pez volador en aproximadamente 1 taza de soju (vino de arroz coreano) durante 10 minutos, y luego enjuaga nuevamente con agua fría. Este paso elimina eficazmente cualquier olor desagradable. Usé aproximadamente 3 cucharadas de huevas de pez volador para esta receta. Pica finamente el rábano encurtido y los palitos de imitación de cangrejo. Pica también finamente la zanahoria. Si tienes brotes de soja u otros brotes frescos, son una excelente adición, pero si no, usar hojas de minari picadas, como hice yo, añade un delicioso aroma fresco.
Step 2
Pica finamente el kimchi y mézclalo con los ingredientes del aderezo. Combina 0.3 cucharadas de salsa de soja, 0.5 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Mezcla todo a fondo para crear un delicioso kimchi aderezado.
Step 3
Para disfrutar verdaderamente de tu bibimbap de huevas de pez volador, usemos un ttukbaegi (olla de barro coreana). Extiende 1 cucharada de aceite de sésamo uniformemente por el fondo del ttukbaegi. Luego, extiende el arroz cocido sobrante (preferiblemente arroz frío) finamente sobre el fondo, asegurándote de que forme una capa base. Coloca artísticamente el rábano encurtido preparado, las zanahorias, los palitos de imitación de cangrejo, las hojas de minari y el kimchi aderezado alrededor de la olla. Esta disposición hace que el plato sea visualmente atractivo.
Step 4
Ahora, coloca las huevas de pez volador preparadas en el centro del ttukbaegi. Una vez que todos los ingredientes estén colocados, pon el ttukbaegi a fuego lento en la estufa. Cuando escuches un suave sonido crepitante, que indica que el arroz está empezando a dorarse, continúa cocinando durante unos 5 minutos más antes de apagar el fuego. Personalmente, prefiero una base más crujiente, así que lo dejé cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que esté bien dorado y crujiente. Puedes ajustar este tiempo según tu preferencia.
Step 5
¡Tu delicioso bibimbap de huevas de pez volador está listo! Se ve tan hermoso como sabe. Este es un plato fantástico para servir cuando llegan invitados inesperados, ya que es sencillo e impresionante. Aunque pueda parecer complicado a primera vista, ¡descubrirás que es sorprendentemente fácil de hacer!
Step 6
Para un extra de sabor, desgarra un poco de alga asada (gim) en trozos y mézclala en el bibimbap. Las huevas de pez volador también son conocidas por sus beneficios para la salud, por lo que disfrutar de este plato significa que estás nutriendo tu cuerpo mientras saboreas deliciosos sabores. Si te encanta el ‘al-bap’ (bibimbap de huevas), ¡prueba esta sencilla versión casera!
