Bistec de Ribeye de Lujo con Ajo Asado en Freidora de Aire y Vegetales
Receta de Bistec de Ribeye Sabroso, Ajo Crujiente y tierno en Freidora de Aire, y Acompañamientos
Hoy, prepararemos un bistec de ribeye especial que puedes disfrutar en casa, complementado perfectamente con un aromático ajo asado en freidora de aire. Este plato realza el rico sabor del ribeye, creando una comida verdaderamente memorable. Usemos ingredientes sencillos para hacer que la mesa de tu ocasión especial sea aún más abundante.
Ingredientes para el Bistec de Ribeye y Acompañamientos- 200g de bistec de res ribeye fresco
- 4 dientes de ajo enteros frescos, sin pelar
- 1/2 patata pequeña
- Un poco de zanahoria
- Un poco de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el ajo asado para el acompañamiento. Lave los dientes de ajo enteros y corte solo la punta del tallo. Corte la patata y la zanahoria en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Coloque las verduras y los dientes de ajo preparados en la cesta de la freidora de aire. Rocíe ligeramente con aceite de oliva y espolvoree con sal fina para sazonar.
Step 2
Precaliente la freidora de aire a 180°C (350°F). Coloque el ajo y las verduras en la cesta y cocine durante 8 minutos. Después de 8 minutos, retire con cuidado la cesta, dé la vuelta a los ingredientes y cocine durante otros 5 minutos a 180°C (350°F). Esto resultará en un ajo crujiente por fuera y tierno por dentro.
Step 3
¡Su delicioso ajo asado en freidora de aire ya está listo! El maravilloso aroma del ajo asado ya se le hace agua la boca.
Step 4
Ahora, es el momento de cocinar la estrella del espectáculo: el bistec de ribeye. Seque el bistec con toallas de papel para eliminar la humedad superficial; esto es crucial para lograr un buen sellado y retener los jugos. Caliente una sartén de fondo grueso a fuego alto hasta que esté muy caliente. Coloque el bistec de ribeye en la sartén y dórelo por todos lados hasta que se forme una costra hermosa, escuchando el satisfactorio ‘chisporroteo’. Sellar a fuego alto atrapa rápidamente los jugos.
Step 5
Una vez que el bistec de ribeye esté cocido a su punto deseado, déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo en porciones presentables. Este bistec de ribeye sellado a la perfección se ve y huele absolutamente magnífico.
Step 6
También prepararemos unos champiñones aromáticos para acompañar el ribeye y el ajo. Cubra ligeramente una sartén con aceite de perilla (deulgireum) y agregue los champiñones rey ostras preparados. Espolvoree con un poco de sal mientras se cocinan hasta que estén dorados y tiernos. Esto realza su maravilloso sabor.
Step 7
Sirva el bistec de ribeye perfectamente cocido, el ajo crujiente y tierno asado en freidora de aire, y los champiñones salteados en aceite de perilla de forma aromática en un plato. ¡Ahora ha creado una cena de bistec de ribeye digna de un restaurante en su propia casa!
