Bizcocho de Mantequilla de Earl Grey sin Mantequilla
Elabora un Sofisticado Bizcocho de Earl Grey sin Mantequilla
Este bizcocho de té Earl Grey ofrece un sabor excepcionalmente sofisticado, donde la fragancia del té se fusiona maravillosamente con las notas cálidas de la canela y el jengibre. Su textura es tan tierna y deliciosa que es perfecto para regalar. ¡Vamos a preparar juntos este elegante y exquisito bizcocho de Earl Grey sin mantequilla!
Molde- 1 molde para bizcocho de 16 * 6 * 7 cm
Ingredientes Húmedos- 1 huevo grande (a temperatura ambiente)
- 80g de azúcar granulada
- 70g de aceite de semilla de uva
- 40g de yogur natural sin azúcar
- 40g de leche
Ingredientes Secos (A)- 120g de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 1 cucharadita de hojas de té Earl Grey (aprox. 2g, finamente molidas)
- 1 huevo grande (a temperatura ambiente)
- 80g de azúcar granulada
- 70g de aceite de semilla de uva
- 40g de yogur natural sin azúcar
- 40g de leche
Ingredientes Secos (A)- 120g de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 1 cucharadita de hojas de té Earl Grey (aprox. 2g, finamente molidas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza batiendo ligeramente el huevo en un bol. Luego, añade el azúcar granulada y bate hasta que esté bien combinado y la mezcla adquiera un aspecto ligeramente pálido y translúcido. A continuación, vierte el aceite de semilla de uva y bate vigorosamente hasta que la mezcla esté suave y emulsionada. Es importante batir suavemente para asegurar que el aceite no se separe.
Step 2
Ahora, incorpora el yogur natural sin azúcar y la leche al bol. Bate todos los ingredientes hasta que estén uniformemente combinados. Continúa mezclando hasta que los cristales de azúcar se hayan disuelto y todos los ingredientes líquidos estén suavemente integrados. Esto garantizará una miga tierna.
Step 3
Tamiza la harina de repostería, la levadura en polvo y las hojas de té Earl Grey finamente molidas (Ingredientes Secos A) juntas sobre los ingredientes húmedos. Incorpora suavemente los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso; detente tan pronto como ya no veas vetas de harina. Mezclar en exceso puede resultar en un bizcocho duro.
Step 4
Mide aproximadamente 120g de la masa y colócala en un bol pequeño aparte. Añade la canela molida y el jengibre molido (Especias B) a esta porción más pequeña de masa y mezcla bien para crear la masa con especias. Prepara tu molde para bizcocho forrándolo con papel de horno. Vierte la masa principal en el molde, luego añade cucharadas de la masa de especias por encima, creando un efecto marmoleado al mezclarlas suavemente con un palillo o brocheta. Hornea en un horno precalentado a 170-180°C (340-350°F) durante 30-35 minutos. El bizcocho estará listo cuando al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
