Bizcocho Enrollado al Microondas
¡Bizcocho Enrollado Fácil al Microondas Sin Horno!
Prepara un delicioso bizcocho enrollado de forma sencilla, ¡incluso sin horno! ☆ Una receta fácil para un bizcocho encantador y jugoso.
Para el Molde del Bizcocho Enrollado y Preparación- 1 hoja de cartulina gruesa (tamaño 8 cortes)
- Papel de hornear según sea necesario
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el molde para tu bizcocho enrollado. Toma una hoja de cartulina gruesa (tamaño 8 cortes) y dóblala formando un rectángulo de aproximadamente 20 cm de ancho, 20 cm de largo y 3.5 cm de alto. Forra el interior de este molde con papel de hornear para evitar que la masa se pegue. Este método te permite crear un molde para bizcocho enrollado sin necesidad de una bandeja de horno tradicional.
Step 2
En un bol limpio, coloca las claras de huevo. Añade gradualmente el Azúcar A (30g) en 2 o 3 tandas mientras bates hasta que se formen picos firmes. Es crucial batir hasta que el merengue esté lo suficientemente firme como para mantener su forma cuando inclines el bol.
Step 3
En otro bol, añade las yemas de huevo y el Azúcar B (10g). Bate hasta que la mezcla adquiera un color marfil pálido y esté ligeramente espesa. Luego, incorpora suavemente el merengue firme del paso 1 a la mezcla de yemas. Ten cuidado de no desinflar el merengue; usa una espátula para levantar desde el fondo y doblar la mezcla, asegurándote de mezclar suavemente.
Step 4
Tamiza la mezcla “Baeksul” para Cupcakes (sabor chocolate) en la masa del paso 2. De nuevo, usa tu espátula para mezclar suavemente hasta que esté justo combinado, teniendo cuidado de no mezclar en exceso y desinflar las burbujas de aire. Mezclar en exceso puede dar lugar a un bizcocho duro.
Step 5
Si lo deseas, incorpora chips de chocolate para darle un sabor y textura extra. Esto añade un delicioso toque de chocolate con cada bocado.
Step 6
Vierte la masa en el molde preparado. Golpea suavemente el molde sobre una superficie plana 2 o 3 veces para liberar cualquier burbuja de aire grande de la masa. Este paso ayuda a crear una superficie lisa para tu bizcocho enrollado.
Step 7
Coloca el molde en el microondas y cocina a 700W durante aproximadamente 5 minutos. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas. El bizcocho está listo cuando la superficie se siente firme al tacto y un palillo insertado en el centro sale limpio.
Step 8
Una vez retirado del microondas, deja enfriar el bizcocho enrollado en el molde durante unos 1 o 2 minutos antes de intentar desmoldarlo. Sacarlo mientras está demasiado caliente puede hacer que se rompa.
Step 9
Retira con cuidado la lámina del bizcocho enrollado del molde usando el papel de hornear. Mientras aún está tibio, enróllalo suavemente usando una esterilla de bambú o un paño de cocina limpio. Enrollarlo mientras está tibio ayuda a fijar la forma mientras se enfría. Déjalo enrollado hasta que esté completamente frío.
Step 10
Una vez que el bizcocho enrollado esté completamente frío, desenróllalo con cuidado. Monta 40g de nata (crema de leche espesa) con 10g de Azúcar C hasta que se formen picos firmes. Extiende esta nata montada uniformemente sobre la lámina de bizcocho desenrollada. Luego, vuelve a enrollar cuidadosamente el bizcocho usando la esterilla de bambú o el papel de hornear, asegurándote de que quede bien apretado. Coloca el bizcocho enrollado en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que la nata se asiente, lo que facilitará cortarlo.
Step 11
Saca el bizcocho enrollado frío del refrigerador, córtalo en las porciones deseadas y sírvelo en un plato. ¡Listo! ☆☆ ¡Tu bizcocho enrollado sin horno está preparado!
Step 12
Aunque la apariencia puede ser un poco rústica, ¡este bizcocho enrollado al microondas es sorprendentemente elástico y jugoso! Disfruta de este delicioso postre casero hecho fácilmente en casa. ㅎㅎ
