Bizcocho Vegano Húmedo y Delicioso
Cómo Hacer Bizcocho Vegano
Esta es una receta detallada de bizcocho vegano hecha con esmero. Ofrece una textura suave y húmeda con un dulzor sutil que es simplemente delicioso. ¡Cualquiera puede seguir estos pasos para crear un pastel maravillosamente sabroso, demostrando que no se necesitan productos de origen animal para un sabor increíble!
Ingredientes Básicos- 200g de harina de trigo común
- 110g de agua tibia
- 160g de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 52g de aceite vegetal
- 50g de azúcar
- 5g de levadura en polvo (polvo de hornear)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vierta 52g de aceite vegetal en un bol grande. Puede usar cualquier aceite vegetal de sabor neutro, como aceite de semilla de uva o de canola.
Step 2
A continuación, agregue 160g de oligosacárido para darle dulzor y mézclelo. El oligosacárido ayuda a mantener el bizcocho húmedo.
Step 3
Agregue 50g adicionales de azúcar. Prepare 110g de agua tibia calentándola en el microondas durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté tibia. Vierta esta agua tibia en el bol y revuelva hasta que el azúcar y el oligosacárido se disuelvan por completo y no queden grumos (aproximadamente 1 minuto).
Step 4
Tamice 200g de harina de trigo común y 5g de levadura en polvo sobre los ingredientes húmedos, en dos adiciones, mezclando suavemente después de cada una. Es crucial no mezclar en exceso; mezclar demasiado puede desarrollar el gluten y resultar en un bizcocho duro. Mezcle solo hasta que no queden vetas de harina seca visibles. Deshaga cualquier grumo grande de harina para que se incorporen completamente.
Step 5
Engrase su molde para bizcocho a fondo con aceite o fórrelo con papel de hornear para evitar que se pegue. Asegúrese de que todos los lados del molde estén bien engrasados.
Step 6
Vierta la masa en el molde preparado. Después de verter la masa, golpee suavemente el molde contra la encimera 2-3 veces para liberar cualquier burbuja de aire grande. Este paso ayuda a crear una superficie de bizcocho más lisa.
Step 7
Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 40 minutos. Para comprobar si está listo, inserte un palillo en el centro del bizcocho; debe salir limpio, sin masa adherida. El tiempo de horneado puede variar ligeramente según su horno.
