Bocaditos de Tomate Cherry con Ricotta Dulce y Ácida
[Aperitivo de Fiesta Sencillísimo] ¡Tomates Cherry Frescos se Encuentran con Cremosa Queso Ricotta!
¡Delicia saludable en cada bocado! Perfecto para un desayuno ligero, una adición encantadora a tu celebración de fiesta, o un tentempié rápido e impresionante. ¡Te sorprenderá lo fácil que es! ^^
Ingredientes Básicos- 10 tomates cherry
- 80g de queso ricotta
- Un puñado de hojas verdes tiernas (baby greens)
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de pimienta negra
Cobertura de Queso Ricotta- 1 cucharadita de miel
- 2 almendras
- 2 anacardos (cacahuetes de árbol)
- 1 nuez
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de miel
- 2 almendras
- 2 anacardos (cacahuetes de árbol)
- 1 nuez
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparar los Frutos Secos: Pica finamente las almendras, los anacardos y la nuez sobre una tabla de cortar. Picar finamente ayudará a que se mezclen mejor con el queso ricotta y aportarán una textura agradable.
Step 2
2. Hacer la Mezcla de Ricotta: En un bol pequeño, combina los 80g de queso ricotta con los frutos secos picados, 1 cucharadita de miel y una pizca muy pequeña de sal. Mezcla suavemente con una cuchara hasta que estén bien integrados. La dulzura de la miel y el sabor a nuez de los frutos secos crearán un perfil de sabor rico con la cremosa ricotta.
Step 3
3. Preparar los Tomates Cherry: Lava los 10 tomates cherry frescos bajo el chorro de agua. Sécalos completamente con papel de cocina; el exceso de humedad puede hacer que la cobertura resbale. Retira los tallos y corta los tomates cherry por la mitad.
Step 4
4. Añadir la Cobertura: Usando una cuchara pequeña, coloca cuidadosamente una porción de la mezcla de queso ricotta preparada sobre la parte cortada de cada mitad de tomate cherry. Ten cuidado de no sobrellenar, ya que podría derramarse.
Step 5
5. Montar y Servir: Coloca las hojas verdes tiernas, lavadas y secas, de manera atractiva sobre un plato de servir. Coloca las mitades de tomate cherry cubiertas de ricotta encima de las hojas. Finalmente, rocía un poco de aceite de oliva virgen extra por encima y espolvorea con pimienta negra recién molida para un toque final. ¡No te preocupes si no tienes aceite de oliva o pimienta; ¡son deliciosos incluso sin ellos!
