Bocados Crujientes de Pechuga de Pollo Caseros
¡Sorprendentemente Crujientes! Receta Fácil de Pollo Frito Casero con Pechuga
¡Hola a todos! ¿Quién puede resistirse a un buen pollo frito el fin de semana? Ayer, me adelanté y compré pechuga de pollo fresca en la carnicería local para prepararla. Me inspiré al ver una deliciosa receta de pollo de mis amigos blogueros, Rambl Couple, y decidí que este fin de semana era el momento perfecto para prepararla. De hecho, ¡la hice anoche! Esta receta utiliza pechuga de pollo, que es tierna y magra, ofreciendo una opción deliciosa y más ligera.
Ingredientes- 1 paquete de pechuga de pollo (aprox. 200-300g)
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- Aceite de cocina (para freír)
- 1/2 cucharadita de perejil seco picado
- 1/2 taza de harina para tempura (o harina de trigo común)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la pechuga de pollo. Córtala en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm de grosor), cortándola longitudinalmente en tres porciones. Es recomendable que los trozos no sean demasiado finos para evitar que queden secos al cocinarlos.
Step 2
En un bol, mezcla los trozos de pechuga de pollo con los 2 huevos. Añade 1/2 taza de harina para tempura (o harina de trigo) y remueve hasta que el pollo quede bien cubierto, formando una masa ligera. Tapa el bol y refrigera durante al menos 30 minutos para que marine. Este paso ayuda a que el pollo quede más crujiente al freírlo. Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir hierbas, sal y pimienta a la masa.
Step 3
En un plato hondo o bandeja, mezcla 1 taza de pan rallado con 1/2 cucharadita de perejil seco. Saca el pollo marinado del refrigerador y pásalo suavemente por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que cada trozo quede bien cubierto. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado los trozos de pollo empanados y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Vigila la temperatura del aceite; si está demasiado caliente, el exterior se quemará antes de que el interior se cocine.
Step 4
Una vez cocidos y bien crujientes, retira los bocados de pollo de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite. ¡Disfruta de una textura crujiente increíble con cada bocado! Con los precios actuales del pollo a domicilio, esta versión casera con pechuga de pollo es una alternativa excelente, más saludable y económica. Si los mojas en una salsa especial con polvo de semillas de perilla, ¡el sabor a nuez se intensifica aún más! ¡Anímate a probar esta receta!
