Bok Choy al Vapor con Salsa Agria y Dulce (Inspirado en el Chef Lee Yeon-bok)
Receta Rápida y Deliciosa de Bok Choy al Vapor
¿Tienes bok choy en tu refrigerador que necesita ser usado? ¡No lo dejes perder! Inspirado en la receta de col china al vapor del Chef Lee Yeon-bok, ¡puedes crear un plato maravillosamente sabroso usando también bok choy! Este bok choy al vapor ofrece un delicioso equilibrio de notas saladas y ácidas que despertarán tu apetito, convirtiéndolo en un acompañamiento perfecto para cualquier comida o un aperitivo impresionante para invitados. Su método de preparación sencillo significa que cualquiera puede seguirlo fácilmente. ¡Pruébalo!
Ingredientes Principales- 3 cabezas de Bok Choy
Salsa de Condimento- 0.5 cucharada de Salsa de Soja (Guk-ganjang)
- 0.5 cucharada de Vinagre
- Un toque de Yeon-du (salsa de soja coreana para sopas)
- Una pizca de Ajo Picado
- Una pizca de Copos de Chile Rojo
- 0.5 cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- 0.5 cucharada de Salsa de Soja (Guk-ganjang)
- 0.5 cucharada de Vinagre
- Un toque de Yeon-du (salsa de soja coreana para sopas)
- Una pizca de Ajo Picado
- Una pizca de Copos de Chile Rojo
- 0.5 cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el bok choy fresco. Lávalo a fondo bajo agua corriente, asegurándote de que no queden tierra ni residuos entre las hojas. Una vez limpio, corta cada cabeza de bok choy por la mitad a lo largo. Colocar los lados cortados uno frente al otro, ligeramente superpuestos, ayudará a que el calor se distribuya de manera uniforme durante la cocción en microondas, asegurando un resultado más tierno y delicioso.
Step 2
Coloca el bok choy preparado en un recipiente apto para microondas. Cúbrelo con una tapa o film transparente y cocina en el microondas durante 4 minutos hasta que el bok choy esté tierno. El tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo de la potencia de tu microondas, así que comprueba la ternura y ajusta si es necesario.
Step 3
Mientras se cocina el bok choy, ¡vamos a preparar la sabrosa salsa! En un bol pequeño, combina 0.5 cucharada de salsa de soja (Guk-ganjang) y 0.5 cucharada de vinagre para una base sabrosa y ácida. Añade un toque de Yeon-du para una capa adicional de umami, una pizca de ajo picado y una pizca de copos de chile rojo para un toque picante. Termina con 0.5 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez. Bate todos los ingredientes hasta que estén bien combinados para crear una salsa armoniosa. (Consejo: ¡Usar ajo picado congelado puede potenciar el sabor!)
Step 4
Saca con cuidado el bok choy cocido del microondas. Mientras aún esté tibio, vierte la salsa preparada uniformemente sobre el bok choy. Mezcla suavemente con palillos o una cuchara para asegurar que la salsa cubra cada parte del bok choy. ¡Y listo! Un ‘Bok Choy al Vapor’ simple pero increíblemente delicioso está preparado. ¡Disfruta de tu comida!
