Bol de Arroz con Cerdo y Zanahoria Sustancioso
Receta Rápida y Deliciosa de Bol de Arroz con Cerdo y Zanahoria
Esta receta es perfecta para una comida de un solo plato, hecha con ingredientes encontrados mientras se revolvía el refrigerador. Es un bol de arroz ideal para cualquiera que viva solo, con una deliciosa combinación de cerdo y zanahoria.
Ingredientes Principales- 1 Zanahoria
- 30g Lechugas tiernas (o lechuga)
- 100g Cerdo (para saltear tipo Japchae)
Glaseado Salado de Salsa de Soja- 1 Cucharada de salsa de ostras
- 2 Cucharadas de salsa de soja
- 1 Cucharada de ajo picado
- 0.3 Cucharada de pimienta negra
- 0.5 Cucharada de semillas de sésamo
- 1 Cucharada de salsa de ostras
- 2 Cucharadas de salsa de soja
- 1 Cucharada de ajo picado
- 0.3 Cucharada de pimienta negra
- 0.5 Cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la clave de este delicioso bol de arroz: el glaseado salado de salsa de soja. En un bol, combine 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, una pizca de pimienta negra y 0.5 cucharada de semillas de sésamo. Mézclelos bien. Preparar este glaseado con antelación hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 2
Ahora, preparemos las verduras frescas. Lave bien las lechugas tiernas (o lechuga) bajo el chorro de agua. Si los tallos son largos, córtelos en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente en tres secciones cada uno.
Step 3
Corte la zanahoria en juliana fina usando una mandolina para obtener una textura deliciosa. Este método ayuda a que la salsa penetre bien y resulta en un bocado tierno que complementa perfectamente el bol de arroz. Si no tiene mandolina, también puede cortarla finamente con un cuchillo.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio, luego agregue el cerdo (para saltear). Remueva con palillos o una espátula para evitar que la carne se apelmace, asegurando que se cocine uniformemente. La grasa que suelte el cerdo ayudará a cubrir la sartén.
Step 5
Una vez que el cerdo esté casi cocido, agregue las zanahorias cortadas en juliana a la sartén y saltee juntas. Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que las zanahorias estén ligeramente tiernas. Es mejor cocinar a fuego medio para evitar que se queme y asegurar una cocción uniforme.
Step 6
Cuando las zanahorias estén algo cocidas, agregue las lechugas tiernas (o lechuga) preparadas y saltee brevemente. Saltee solo hasta que las verduras se ablanden ligeramente para mantener su textura crujiente.
Step 7
Ahora, vierta el glaseado salado de salsa de soja pre-hecho en la sartén. Ajuste la cantidad de glaseado según la cantidad de verduras y su preferencia personal. Si sabe demasiado salado, puede reducir un poco la salsa de soja o agregar un chorrito de agua.
Step 8
Saltee solo un momento más para permitir que el glaseado cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Evite cocinar en exceso, ya que las verduras pueden volverse blandas. Cocine hasta que el glaseado esté bien integrado y luego apague el fuego inmediatamente. Probar y ajustar la sazón antes de apagar el fuego también es un buen consejo.
Step 9
Sirva generosamente sobre un bol de arroz caliente para completar su delicioso Bol de Arroz con Cerdo y Zanahoria. Para un toque extra, considere cubrirlo con un huevo frito o un poco de alga nori desmenuzada.
