Bol de Arroz con Curry Casero: El Favorito de la Familia
¡Adiós a las Dificultades de la Cena! Domina el Arte del Delicioso Bol de Arroz con Curry
Hoy prepararemos un delicioso bol de arroz con curry, perfecto para la cena. Sus ricos sabores y reconfortante aroma seguramente encantarán a toda la familia.
Ingredientes Clave- 1 paquete de roux de curry comercial (para 4 porciones)
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 patatas
- 1 puñado de col
- 100 g de carne (cerdo o ternera)
- 700 ml de agua
- 1 puñado de cebolleta
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
El curry, con su vibrante color amarillo de la cúrcuma, no solo es delicioso, sino que también es conocido por fortalecer el sistema inmunológico y promover la buena salud. Su perfil de sabor único es excelente para eliminar cualquier olor a caza en las carnes y añadir un hermoso color a los platos, lo que convierte a la leche en polvo de curry en un básico de despensa. Hoy, lo utilizaremos para crear un satisfactorio bol de arroz con curry, perfecto para aprovechar las verduras sobrantes.
Step 2
Primero, preparemos las verduras que añadirán riqueza a nuestro bol de arroz con curry: patatas, cebolla, zanahoria y col. Pele y lave bien las verduras. Luego, córtelas en dados de tamaño bocado. Puede cortarlas más pequeñas si hay niños comiendo, o un poco más grandes si prefiere verduras más sustanciosas.
Step 3
Mientras se preparan las verduras, infundamos el plato con sabor haciendo aceite de cebolleta. Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén, añada las cebolletas picadas y sofría suavemente a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes. Este paso profundizará significativamente el perfil de sabor del curry.
Step 4
Una vez que el fragante aceite de cebolleta esté listo, añada la carne y sofría hasta que esté bien dorada por todos lados. Luego, añada todas las verduras preparadas y saltee junto con la carne. Cuando las verduras estén ligeramente translúcidas y a medio cocinar, vierta 700 ml de agua y lleve a ebullición a fuego medio. Cocine suavemente hasta que las verduras estén tiernas y la salsa espese.
Step 5
Cuando las verduras estén casi cocidas, agregue el roux de curry comercial y disuélvalo completamente, asegurándose de que no queden grumos. Revuelva continuamente con una espátula para evitar que se pegue al fondo de la sartén, y deje que hierva a fuego lento durante otros 3-5 minutos. Ajuste la consistencia añadiendo más o menos agua, según su preferencia. Obtendrá una salsa de curry maravillosamente rica y suave.
Step 6
Una vez que el curry esté bien cocido, sirva una porción generosa de arroz caliente en un bol. Sirva la rica salsa de curry al lado del arroz. Para un toque extra, espolvoree algunas hojuelas de perejil para darle color o decore con hierbas como la margarita de corona para añadir aroma, haciendo que su bol de arroz con curry sea aún más atractivo.
Step 7
¡Y aquí lo tiene – un bol de arroz con curry sustancioso y delicioso que encantará a toda la familia! ¡Disfrútelo mientras esté caliente para obtener el mejor sabor posible!
