Bol de Arroz con Curry Nutritivo y Delicioso
Receta Fácil y Sabrosa de Bol de Arroz con Curry
El curry, originario de la India, es mucho más que una simple mezcla de especias; es un alimento muy beneficioso para la salud. La cúrcuma, su ingrediente clave, contiene curcumina, conocida por sus potentes propiedades antioxidantes y anticancerígenas. Junto con otras especias, el curry ofrece diversos efectos promotores de la salud. ¡Prepara un delicioso bol de arroz con curry, cargado de verduras frescas de temporada, para una comida tan saludable como sabrosa que toda la familia disfrutará!
Ingredientes Principales- Curry en polvo (comercial) 100g
- Patatas 2 medianas
- Cebolla 1 mediana
- Calabacín 1/2
- Spam 200g (o tu fiambre favorito)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el curry en polvo. Disuelve 100g de curry en polvo en aproximadamente 1/2 taza de agua, removiendo bien para asegurarte de que no queden grumos. Disolverlo de antemano ayuda a evitar que se formen grumos al añadirlo a la olla.
Step 2
Pela las patatas y lávalas a fondo. Córtalas en cubos del tamaño de un bocado, de unos 2cm por lado. Como las patatas tardan un poco más en cocinarse, cortarlas en tamaños uniformes es útil.
Step 3
Pela la cebolla y lávala bajo el chorro de agua. Pícala en cubos de 2cm, de tamaño similar a las patatas. A medida que la cebolla se cocine, liberará su dulzor, realzando el sabor del curry.
Step 4
Lava bien el calabacín y córtalo en cubos de 2cm, similar en tamaño a las patatas y cebollas. Ten cuidado de no cortarlos demasiado pequeños, o podrían deshacerse.
Step 5
Retira el envoltorio del Spam y córtalo en cubos de 2cm, del mismo tamaño que las verduras. Puedes sustituir el Spam por otro fiambre, cerdo o pollo para un sabor diferente.
Step 6
Calienta un poco de aceite vegetal en una olla o sartén grande. Añade todas las verduras cortadas (patatas, cebolla, calabacín) y el Spam. Sofríe a fuego medio durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras empiecen a ablandarse y el Spam esté ligeramente dorado. Sofreír los ingredientes de antemano profundiza considerablemente el sabor.
Step 7
Una vez que las verduras y el Spam estén suficientemente salteados, vierte 600ml de agua en la olla. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo. Deja que hierva a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que las patatas estén casi tiernas.
Step 8
Cuando las patatas estén casi cocidas, vierte gradualmente la mezcla de curry disuelto en la olla mientras remueves continuamente. Después de añadir el curry, es propenso a pegarse al fondo, así que reduce el fuego al mínimo. Continúa removiendo y cocina durante otros 2-3 minutos hasta que el curry espese a tu gusto. ¡Tu delicioso bol de arroz con curry estará listo!
