Bol de Arroz con Curry y Camarones Sencillo
Receta de Bol de Arroz con Curry y Camarones Sencillo y Delicioso para Disfrutar en Casa
Presentamos una receta de bol de arroz con curry y camarones, fácil y rápida de preparar con verduras sobrantes y camarones frescos. La combinación de leche cremosa y curry intenso crea un sabor que encantará a grandes y pequeños.
Ingredientes Principales- Camarones (frescos o descongelados) 100g
- Zanahoria 1 pieza, de unos 3cm
- Cebolla 1/2 unidad mediana
- Champiñón ostra rey 1/2
- Leche 3 cucharadas
- Maíz en lata 3 cucharadas
Condimento y Salsa- Curry en polvo 5 cucharadas (o tu tipo de curry preferido)
- Salsa de pasta comprada 4 cucharadas (a base de tomate)
- Agua 2 cucharadas (para ajustar la consistencia)
- Curry en polvo 5 cucharadas (o tu tipo de curry preferido)
- Salsa de pasta comprada 4 cucharadas (a base de tomate)
- Agua 2 cucharadas (para ajustar la consistencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la zanahoria y córtala en cubos de 3cm. Coloca las zanahorias cortadas y 2 tazas (unos 400ml) de agua en una olla y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que las zanahorias estén tiernas.
Step 2
Mientras se cocinan las zanahorias, retira los extremos del tallo de los champiñones ostra rey, córtalos en 2-3 trozos y luego en rodajas de aproximadamente 1cm de grosor. Pela la cebolla y corta la mitad en cubos de 1cm. Cortar todas las verduras en trozos de tamaño similar asegura que se cocinen de manera uniforme.
Step 3
Una vez que las zanahorias en la olla estén algo cocidas, reduce el fuego a medio-bajo. Agrega 5 cucharadas de curry en polvo y remueve con un cucharón o espátula (sin burbujas) para disolverlo completamente sin grumos. Remueve lentamente hasta que el curry en polvo se incorpore por completo al agua.
Step 4
Cuando el curry en polvo esté bien disuelto, añade los champiñones ostra rey y las cebollas cortadas a la olla. Escurre el maíz de lata y añádelo. Si usas camarones congelados, enjuágalos bajo agua fría para descongelar, escúrrelos bien y añádelos también. Lleva todo a fuego lento y cocina hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Step 5
A medida que los ingredientes comiencen a cocinarse, incorpora 4 cucharadas de salsa de pasta comprada y 2 cucharadas de agua, y mezcla bien. La salsa de pasta añadirá un delicioso sabor umami, haciendo el curry aún más sabroso. Cocina a fuego lento, removiendo, hasta que la salsa espese.
Step 6
Finalmente, apaga el fuego. Con el fuego apagado, añade 3 cucharadas de leche y mezcla suavemente hasta que esté bien combinado. Añadir leche hará que el curry sea más suave en textura y más rico en sabor. Sírvelo abundantemente sobre arroz caliente y ¡disfruta!
