Bol de Arroz con Hongos Manseon: Un Delicioso y Nutritivo Plato Saludable
Receta de Bol de Arroz con Hongos Delicioso Utilizando ‘Manseon’, una Nueva Variedad de Hongos de Gyeonggi-do
Este es un plato de bol de arroz elaborado con ‘Manseon’, una nueva variedad de hongo cultivada en la provincia de Gyeonggi, que resalta su rica textura y sabor aromático. Es una comida saludable y sustanciosa que incluso los niños pueden disfrutar, presentando una armonía encantadora de diversas verduras y hongos que deleitarán su paladar. Este plato es muy versátil y fácil de preparar en ocasiones especiales o días ajetreados. Regale a su familia salud y delicia con este bol de arroz lleno del encanto de los hongos Manseon.
Ingredientes Principales- Hongos Manseon de Nueva Variedad 200g
- Cebolletas 80g
- Cebollino 50g
- Ajo 5 dientes
Preparación y Blanqueado de Hongos- Agua 500ml (para blanquear los hongos)
- Sal 1 cucharadita (para blanquear los hongos)
Ingredientes para la Mezcla de Huevo- Hongos Manseon (preparados)
- Huevos 2
- Sal 2g (aprox. 1/4 cucharadita)
- Pimienta Negra 1g (una pizca)
Salteado de Verduras Aromáticas- Aceite de Cocina 4 Cucharadas
- Agua 500ml (para blanquear los hongos)
- Sal 1 cucharadita (para blanquear los hongos)
Ingredientes para la Mezcla de Huevo- Hongos Manseon (preparados)
- Huevos 2
- Sal 2g (aprox. 1/4 cucharadita)
- Pimienta Negra 1g (una pizca)
Salteado de Verduras Aromáticas- Aceite de Cocina 4 Cucharadas
- Aceite de Cocina 4 Cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien los hongos Manseon frescos. Luego, córtelos por la mitad a lo largo de la fibra en trozos del tamaño de un bocado. Es mejor mantener sus formas naturales en lugar de cortarlos demasiado pequeños.
Step 2
En una olla, hierva 500 ml de agua con 1 cucharadita de sal. Una vez que hierva, agregue los hongos Manseon preparados y blanquéelos durante aproximadamente 1 minuto. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor terroso y a mejorar la textura del hongo. Escurra inmediatamente los hongos blanqueados y enjuágalos rápidamente con agua fría para enfriarlos.
Step 3
Es fundamental eliminar todo el exceso de agua de los hongos después de enjuagarlos. Use un paño seco limpio o toallas de papel para exprimir a fondo la humedad de los hongos. El exceso de agua puede dificultar el salteado y afectar el sabor final.
Step 4
Lave las cebolletas y córtelas en longitudes de aproximadamente 4 cm. Prepare el cebollino cortándolo a la misma longitud que las cebolletas. Pele los dientes de ajo y córtelos en láminas finas para maximizar la liberación de sabor.
Step 5
En un bol, combine los hongos Manseon sin humedad, 2 huevos, 2 g de sal y 1 g de pimienta negra. Mezcle bien para crear la mezcla de huevo, asegurándose de que los hongos estén uniformemente recubiertos. Esta mezcla será la estrella de su bol de arroz.
Step 6
Caliente 4 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo en láminas finas y las cebolletas cortadas en 4 cm. Saltee a fuego bajo hasta que desprendan aroma, permitiendo que los sabores del ajo y la cebolleta infundan el aceite. Esto debería tomar aproximadamente 2 minutos.
Step 7
Agregue la mezcla de hongos Manseon y huevo a la sartén con el ajo y la cebolleta salteados. Ajuste el fuego a medio. Cocine, rompiendo la mezcla con palillos o una espátula mientras el huevo se cocina, hasta que los huevos estén completamente cuajados y los hongos estén tiernos. Evite crear grumos demasiado grandes.
Step 8
Finalmente, agregue el cebollino picado y la salsa pre-hecha (3 cucharadas de agua, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de vino de arroz). Suba el fuego a alto y saltee todo junto durante unos 30 segundos hasta que la salsa espese ligeramente y cubra los ingredientes. Sirva generosamente sobre un bol de arroz caliente para completar su Bol de Arroz con Hongos Manseon. Puede espolvorear con semillas de sésamo para un toque extra de sabor.
