Bol de Spam con Chips de Ajo Crujientes (Spam-dong)
Una Deliciosa Comida Completa en un Bol Hecha con Spam y Chips de Ajo
¡No te preocupes si solo tienes Spam en casa! Este plato, sencillo pero impresionante, se convierte en una comida abundante y satisfactoria. Saborea la alegría de una comida deliciosa. @6986404
Ingredientes Principales- 100g de Spam (aproximadamente 1/3 lata)
- 1/2 Cebolla
- 2 Hojas de perilla (깻잎)
- 1 Diente de ajo (cortado en láminas finas para las chips)
- 0.5 Tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 Bol de arroz cocido tibio
Salsa de Condimento- 2 Cucharadas de salsa de soja
- 1 Cucharada de azúcar
- 1.5 Cucharadas de extracto de ciruela (매실액)
- 100ml de Agua
- 2 Cucharadas de salsa de soja
- 1 Cucharada de azúcar
- 1.5 Cucharadas de extracto de ciruela (매실액)
- 100ml de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Blanquear el Spam: Abra la lata de Spam y sumerja brevemente el bloque de Spam en agua caliente. Esto ayuda a eliminar impurezas y a reducir ligeramente su salinidad. Lave bien todas las verduras (cebolla, hojas de perilla, cebolletas, ajo) y prepárelas para cocinar.
Step 2
2. Cortar el Ajo en Láminas: Pele el diente de ajo y córtelo en láminas finas, de aproximadamente 0.2 a 0.3 cm de grosor. Este grosor es ideal para crear chips de ajo crujientes al freír.
Step 3
3. Cortar la Cebolla: Corte la cebolla en rodajas gruesas o en juliana, de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Evite cortarlas demasiado finas, ya que podrían romperse durante la cocción.
Step 4
4. Picar las Cebolletas: Pique finamente las cebolletas. Puede mezclar las partes blancas y verdes para una mejor presentación de color cuando se usen como adorno.
Step 5
5. Cortar el Spam: Corte el Spam en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Este grosor asegura que el Spam absorba bien la salsa y se cocine rápidamente.
Step 6
6. Cortar las Hojas de Perilla en Juliana: Lave las hojas de perilla, séquelas, apíllelas y enróllelas. Córtelas en tiras finas, de aproximadamente 0.5 cm de ancho. Esto hará que se vean atractivas cuando se coloquen encima.
Step 7
7. Preparar la Salsa: En un bol pequeño, combine 2 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de extracto de ciruela, 1 cucharada de azúcar y 100 ml de agua. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Obtener la proporción correcta de la salsa es clave para un Spam-dong delicioso.
Step 8
8. Freír las Chips de Ajo: Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Añada el ajo laminado y fríalo hasta que esté dorado y crujiente. Remueva frecuentemente para evitar que se queme. Una vez crujientes, retire las chips de ajo con una espumadera y escúrralas sobre papel de cocina.
Step 9
9. Sellar el Spam: Escurra cuidadosamente la mayor parte del aceite de la sartén utilizada para el ajo. Coloque el Spam cortado en la sartén y sélelo a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados. Sellar realza el sabor del Spam.
Step 10
10. Cocinar el Spam a Fuego Lento: Una vez sellado el Spam, vierta la salsa preparada en la sartén. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje que la salsa hierva a fuego lento y espese, cubriendo el Spam. Remueva el Spam ocasionalmente para asegurar un glaseado uniforme y evitar que la salsa se queme.
Step 11
11. Saltear las Cebollas: Añada las cebollas cortadas a la misma sartén con la salsa restante. Saltee hasta que las cebollas estén transparentes y tiernas. Tenga cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que pueden volverse pastosas.
Step 12
12. Montar la Base: Coloque 1 bol de arroz cocido tibio en su cuenco para servir. Extienda uniformemente las cebollas salteadas sobre el arroz. Las cebollas tiernas complementarán perfectamente el arroz.
Step 13
13. Adornar y Servir: Coloque el Spam glaseado de manera atractiva sobre las cebollas. Añada una capa generosa de las hojas de perilla cortadas en juliana para un aroma fresco. Finalmente, espolvoree las chips de ajo crujientes y las cebolletas picadas por encima. ¡Su delicioso y visualmente atractivo ‘Bol de Spam con Chips de Ajo’ está listo para disfrutar!
