Bolas de Arroz Crujientes y Sabrosas con Camarones Secos (Onigiri)
Receta Fácil de Bolas de Arroz Triangulares con Camarones Secos – Perfectas para el Desayuno Infantil
¿Te preocupa cada mañana qué servir a tus hijos para el desayuno? Hoy te comparto una receta de bolas de arroz con camarones secos que son increíblemente nutritivas y rápidas de preparar. Proporcionarán un desayuno sustancioso y delicioso, ayudando a tus hijos a empezar el día con energía. ¡Esta receta también es fantástica como capricho para los fines de semana!
Solo necesitas arroz cocido, pequeños camarones secos (llamados ‘bap saeu’ en coreano) y alga nori. La preparación es sorprendentemente sencilla: simplemente mezcla los camarones salteados con el arroz, dales forma y ¡listo!
**¿Qué son los ‘Bap Saeu’?** Son camarones secos diminutos, del tamaño de un grano de arroz. Son más pequeños que las anchoas y son una variedad seca de krill. Son mucho más suaves y sabrosos que los camarones normales, con un tamaño diminuto característico. Su sabor suave y textura delicada los hacen ideales para acompañamientos infantiles, comida para bebés y bolas de arroz para niños pequeños. Además, a menudo son más asequibles que las anchoas.
Para esta receta, los ‘bap saeu’ son un ingrediente estrella para hacer bolas de arroz para niños. Su sabor naturalmente salado y a nuez significa que a menudo no necesitas añadir condimentos extra. Usar un molde de kimbap triangular para dar forma a las bolas de arroz y luego envolverlas con una tira de alga nori deleitará a los niños, convirtiéndolo en una comida fácil y agradable para ellos.
Ingredientes (Rinde aprox. 6 bolas de arroz)- 550g de arroz cocido tibio (unas 3 tazas)
- 1/3 cucharadita de sal (para sazonar el arroz)
- 3 cucharadas de aceite de sésamo (para sazonar el arroz)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (para sazonar el arroz)
- 30g de camarones secos pequeños (‘bap saeu’)
- 1/2 lámina de alga nori (para kimbap)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 30g de camarones secos pequeños (‘bap saeu’), el ingrediente estrella de nuestras bolas de arroz. Estos camarones son tan pequeños que los niños podrían comentar juguetonamente: ‘¡Solo veo sus ojos!’. Es un ingrediente divertido del que hablar mientras cocinan juntos.
Step 2
Calienta una sartén seca a fuego medio-bajo. Añade los camarones secos pequeños y saltea durante 1-2 minutos. Este proceso elimina cualquier posible sabor a pescado y realza su textura crujiente y su sabor sabroso, haciéndolos aún más deliciosos.
Step 3
Continúa removiendo suavemente durante unos 2 minutos hasta que los camarones estén fragantes y tostados. Esto crea tu sabrosa mezcla de camarones salteados.
Step 4
En un bol para mezclar, combina 550g de arroz cocido tibio (aproximadamente 3 tazas) con los camarones secos pequeños salteados. Añade 1/3 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para sazonar.
Step 5
Usando una espátula, mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que el condimento esté distribuido uniformemente por todo el arroz y los camarones. Ten cuidado de no aplastar los granos de arroz.
Step 6
Llena un molde de kimbap triangular con aproximadamente media taza de la mezcla de arroz sazonado. Presiona firmemente con la tapa del molde o una espátula para compactar el arroz y darle forma de triángulo apretado.
Step 7
Al llenar el molde, es mejor no compactar demasiado el arroz. Deja un poco de espacio, como se muestra en la imagen. Esto facilita la formación de las bolas de arroz y asegura que no sean demasiado duras para que los niños las coman.
Step 8
Una vez lleno, cierra la tapa del molde y presiona firmemente con las manos para compactar y dar forma al arroz en un triángulo sólido. Este paso es sencillo e incluso los niños pueden hacerlo.
Step 9
Presiona suavemente la parte central del molde para liberar la bola de arroz. ¡Listo! La bola de arroz debería salir fácilmente, revelando una bola de arroz triangular perfectamente formada. ¡Observa qué forma tan prolija tiene!
Step 10
Para el toque final, prepara media lámina de alga nori. Córtala a lo largo en aproximadamente 3 tiras, y luego corta cada tira por la mitad nuevamente. Estas se convertirán en las bandas decorativas de alga para tus bolas de arroz triangulares.
Step 11
Envuelve una de las tiras de alga cortadas alrededor de la base de cada bola de arroz triangular. ¡Tu deliciosa y atractiva onigiri de bolas de arroz con camarones secos está completa! Disfruta preparando estas delicias para el desayuno de tus hijos o como merienda.
