¡Bolas de Arroz Envueltas en Tortilla de Atún y Huevo, Favoritas de los Niños!
Especiales Bolas de Arroz de Tortilla de Atún para Toda la Familia
Prepara fácilmente en casa estas adorables y deliciosas bolas de arroz envueltas en tortilla de atún, ¡ideales para cautivar a tus hijos! Son perfectas como una comida sustanciosa o como un capricho especial.
Ingredientes Principales- 150g de atún en lata (escurrido)
- 2 huevos frescos
- 1 lámina de queso procesado (finamente picado)
- 1 tallo de cebolleta (parte blanca principal, finamente picada)
- 1/5 de zanahoria (finamente picada)
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1.5 cucharadas de almidón de patata
Sazonador y Salsa- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
- 2 cucharadas de agua
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente la zanahoria para darle color, la cebolleta para el aroma y el queso procesado para una mayor cremosidad. Córtalos en trozos pequeños, adecuados para niños.
Step 2
En un bol, casca los 2 huevos frescos y bátelos bien. Añade la zanahoria, la cebolleta y el queso procesado finamente picados. Si lo deseas, puedes añadir una pizca de sal para ajustar el sabor y mezcla todo uniformemente.
Step 3
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo batido en una capa fina para hacer una tortilla redonda. Una vez cocida, retírala de la sartén, deja que se enfríe ligeramente y luego córtala en tiras de aproximadamente 4-5 cm de ancho. Estas se usarán para envolver el arroz más tarde.
Step 4
Escurre completamente el atún en lata usando un colador. En un bol para mezclar, combina el atún escurrido, 2 cucharadas de cebolla picada, 4 cucharadas de pan rallado y 1.5 cucharadas de almidón de patata. Mezcla y amasa los ingredientes con las manos hasta que formen una mezcla cohesiva. Si la mezcla está muy seca y no se une bien, puedes añadir 1 yema de huevo para mejorar la consistencia.
Step 5
Forma bolitas redondas con la mezcla de atún, de unos 3 a 3.5 cm de diámetro. También puedes hacerlas más pequeñas para porciones perfectas de un bocado, ideales para niños.
Step 6
Reboza ligeramente las bolitas de atún formadas con harina. Esto les ayudará a mantener mejor su forma al freír y les dará una textura más crujiente.
Step 7
Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca las bolitas de atún rebozadas en el aceite caliente. Tapa la sartén y cocina lentamente hasta que el atún esté bien cocido. Fríe hasta que estén doradas por ambos lados. Una vez cocidas, transfiere las hamburguesas de atún a un plato y resérvalas.
Step 8
En otra sartén, prepara la deliciosa salsa de gochujang. Combina 1.5 cucharadas de gochujang, 0.5 cucharada de salsa Worcestershire, 2 cucharadas de sirope de maíz y 2 cucharadas de agua. Lleva la salsa a ebullición suave a fuego medio-bajo. Una vez que empiece a burbujear, añade las bolitas de atún cocidas. Remuévelas suavemente en la salsa hasta que estén uniformemente cubiertas, creando un glaseado brillante y sabroso.
Step 9
Forma el arroz cocido en bolitas redondas, de un tamaño similar a las bolitas de atún. Hazlas rodar suavemente entre las palmas de tus manos para formar esferas uniformes.
Step 10
¡El paso final! Envuelve cada bolita de arroz con las tiras de tortilla preparadas. Corona el arroz envuelto con una bolita de atún glaseada. ¡Tus deliciosas bolas de arroz envueltas en tortilla de atún están listas para impresionar!
