Bolas de Arroz Sencillas con Kimchi y Ternera
Bolas de Arroz Fáciles para Mañanas Ajetreadas
¡Te presentamos una receta súper sencilla de bolas de arroz, perfecta para una comida rápida y sustanciosa en las mañanas ocupadas! Puedes personalizar el relleno con varios ingredientes a tu gusto, pero esta receta utiliza la popular combinación de ternera y kimchi crujiente para una armonía deliciosa. ¡Comienza tu día con estas hermosas y sabrosas bolas de arroz!
Ingredientes Principales- 1 bol de arroz cocido tibio (aprox. 200g)
- 50g de ternera picada (la ternera marinada estilo bulgogi es conveniente)
- Un poco de kimchi bien fermentado (finamente picado)
Sazonadores y Condimentos- 1 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de sal
- Una pizca de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de jengibre en polvo (opcional, para realzar el sabor)
- 1 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de sal
- Una pizca de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de jengibre en polvo (opcional, para realzar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la ternera marinada. Si no está pre-marinada, sazona la ternera picada con salsa de soja, azúcar, ajo picado, pimienta y jengibre en polvo. Calienta una sartén a fuego alto y saltea la ternera preparada hasta que esté desmenuzada y bien cocida. Ten cuidado de que la carne no se queme y cocínala uniformemente.
Step 2
Prepara el arroz tibio. Añade 1 cucharada de salsa de soja, una pizca de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de azúcar al arroz. Mezcla suavemente con una espátula o cuchara hasta que esté bien combinado. Si el arroz está demasiado húmedo, será difícil formar las bolas, por lo que es mejor ajustar la salsa de soja probando en lugar de añadir demasiada de golpe. Mezcla suavemente para no triturar los granos de arroz.
Step 3
Prepara la ternera salteada y el kimchi picado. Desmenuza la ternera cocida en trozos del tamaño similar a los granos de arroz. Pica finamente el kimchi en trozos pequeños (aproximadamente 0.5 cm). Si el kimchi está demasiado ácido, puedes añadir un poco más de azúcar, o un toque de aceite de sésamo para suavizar el sabor.
Step 4
Ahora es el momento de formar las bolas de arroz. Lávate bien las manos o ponte guantes desechables en una mano. Coge una porción adecuada del arroz sazonado y extiéndela en la palma de tu mano. Ten cuidado, ya que el arroz puede estar caliente.
Step 5
Coloca una porción de la ternera cocida y el kimchi picado sobre el arroz. Si el kimchi tiene mucha agua, puede hacer que el arroz quede blando, por lo que es buena idea escurrir ligeramente el exceso de humedad antes de añadirlo. Cubre el relleno con el arroz, envolviendo suavemente los ingredientes para que no se caigan.
Step 6
Usa las palmas de tus manos para dar forma de bola al arroz o la forma que prefieras. Si el arroz se compacta demasiado, las bolas pueden sentirse duras al comer, así que ruédalas suavemente con presión moderada. Si hay alguna parte desordenada, puedes alisarla ligeramente con una cuchara o tus dedos para una apariencia más cuidada.
Step 7
Coloca las bolas de arroz bellamente formadas en un plato. Puedes espolvorear semillas de sésamo o envolverlas en láminas de alga nori para decorar si lo deseas. Estas Bolas de Arroz de Kimchi y Ternera son deliciosas por sí solas y también son una excelente adición a una caja bento. ¡Disfruta de tu comida!
