Bolas de Calabaza y Boniato Dulces: ¡Personalízalas con tus Toppings y Chocolate Favoritos!
Deliciosas Bolas de Boniato y Calabaza
¡Crea un delicioso postre casero para invitados especiales! Elige entre la dulzura cremosa de la calabaza o el reconfortante sabor del boniato, luego selecciona tu cobertura de chocolate preferida y los toppings deseados para crear únicas ‘Bolas de Calabaza’ o ‘Bolas de Boniato’. Al igual que una tienda de helados personalizable, este postre permite una experiencia a medida. Es una opción ideal para quienes podrían encontrar un poco excesivos los snacks altos en calorías como las palomitas de cine o los perritos calientes, especialmente dirigido a mujeres que buscan un postre más refinado pero indulgente.
Ingredientes Base- 2 boniatos medianos (aprox. 300g)
- 1 calabaza grande (aprox. 500g)
- 30g de queso crema (aprox. 2 cucharadas)
Cobertura de Chocolate (Opcional)- 100g de chocolate negro
- 100g de chocolate con leche
- 100g de chocolate blanco
- 100g de chocolate negro
- 100g de chocolate con leche
- 100g de chocolate blanco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los 2 boniatos y cocínalos al vapor durante unos 15 a 20 minutos hasta que estén muy tiernos. Puedes comprobar si están listos pinchándolos con un tenedor. Una vez cocidos, pélalos mientras aún estén calientes y aplástalos finamente con un tenedor o un pasapurés. (Si usas calabaza, retira las semillas, cocínala al vapor hasta que esté tierna y luego aplástala).
Step 2
Al boniato (o calabaza) machacado, añade 30g de queso crema y 1 cucharada de azúcar (ajusta el azúcar a tu gusto). Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme y formen una masa suave. Añade más azúcar si prefieres un sabor más dulce.
Step 3
Forma la masa de boniato (o calabaza) en bolitas, de aproximadamente el tamaño de una pelota de ping-pong (unos 3-4 cm de diámetro). Humedece ligeramente tus manos con agua al darles forma para evitar que la masa se pegue.
Step 4
Prepara un baño maría: coloca un bol resistente al calor con el chocolate troceado sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento, asegurándote de que la base del bol no toque el agua. Derrite el chocolate negro, con leche y blanco por separado. Una vez derretidos, usa un palillo o tenedor para sumergir cada bolita de boniato en el chocolate derretido, cubriendo la superficie de manera uniforme. Trabaja rápidamente antes de que el chocolate se endurezca.
Step 5
Mientras la cobertura de chocolate aún esté ligeramente blanda, haz rodar las bolitas cubiertas sobre los toppings elegidos. Puedes usar almendras fileteadas, cacahuetes triturados, crujientes migas de galleta, dulce coco rallado, sabrosas semillas de calabaza, suave polvo de soja tostada, fragante té verde en polvo o rico cacao en polvo; ¡mezcla y combina para obtener una variedad de sabores y texturas! Coloca las bolas terminadas sobre platos o bandejas cubiertos con papel de hornear. Refrigera durante unos 10 minutos hasta que la cobertura de chocolate se haya endurecido firmemente.
