Bolitas de Arroz de Atún y Algas Crujientes de Colores
¡Menú Perfecto para el Día del Niño! Receta Súper Fácil de Bolitas de Arroz con Camarones Secos, Algas y Atún
Te presentamos unas deliciosas bolitas de arroz con camarones salados, algas crujientes y atún tierno, ¡ideales para el almuerzo del Día del Niño o como un desayuno rápido! Sus vibrantes colores y delicioso sabor cautivarán a todos.
Ingredientes Principales- 230g de arroz cocido tibio (aproximadamente 1.5 tazones)
- 20g de hojuelas de alga seca (kimjaban)
- 10g de camarones diminutos salteados (para dar textura crujiente)
- 50g de atún escurrido (sin aceite)
- 2 tiras de rábano encurtido (danmuji), finamente picado
- Un poco de zanahoria, finamente picada
- Un poco de calabacín (zucchini), finamente picado
- 1 rebanada de jamón procesado (para decorar)
- Un poco de kétchup (para decorar el jamón)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los ingredientes que añadirán color y sabor a tus bolitas de arroz. Pica finamente el rábano encurtido. Corta la zanahoria y el calabacín en dados muy pequeños para que los niños puedan comerlos fácilmente. ¡No dudes en usar las verduras sobrantes que tengas en la nevera! El rábano encurtido agridulce realzará el sabor de las bolitas de arroz.
Step 2
Calienta un poco de aceite en una sartén y saltea el calabacín y la zanahoria finamente picados hasta que desprendan un aroma dulce. Es mejor saltearlos a fuego medio-alto rápidamente para que no se ablanden demasiado.
Step 3
Una vez que las verduras estén ligeramente cocidas, añade los camarones diminutos salteados (10g) y saltea juntos. Ten cuidado, ya que los camarones pueden quemarse si se cocinan a fuego alto durante demasiado tiempo. Saltéalos suavemente a fuego bajo hasta que estén fragantes y ligeramente tostados.
Step 4
Escurre muy bien el atún (50g) presionando para eliminar todo el aceite. Eliminar la mayor cantidad de humedad del atún evitará que las bolitas de arroz se pongan blandas más tarde. En un bol con 230g de arroz cocido tibio, añade los camarones y verduras salteados, las hojuelas de alga seca (20g) y el atún escurrido. Mezcla todo bien.
Step 5
Mezcla todos los ingredientes suavemente con una espátula o tus manos. Las hojuelas de alga seca y los camarones diminutos ya son bastante salados, por lo que probablemente no necesitarás añadir ningún condimento extra. Ajusta la cantidad de hojuelas de alga según tu preferencia.
Step 6
Divide la mezcla en porciones del tamaño de un bocado y moldea suavemente en forma de bolitas redondas, fáciles de sujetar y comer para las manos pequeñas. Evita apretar demasiado el arroz, ya que esto puede hacer que las bolitas queden densas. Dales forma con un toque ligero.
Step 7
Toma la rebanada de jamón procesado y usa cortadores de galletas para crear formas bonitas como flores o estrellas para decorar la parte superior de cada bolita de arroz. Las formas de corazón también lucen preciosas. Si tienes queso en lonchas, puedes cortarlo en formas similares para un aspecto aún más festivo.
Step 8
Finalmente, añade un pequeño punto de kétchup en el centro de cada trozo de jamón con forma. ¡Tus coloridas y adorables bolitas de arroz de atún y algas secas están listas! Son perfectas para el Día del Niño o cualquier celebración, ¡y seguro que serán un gran éxito!
