Bolitas de Arroz de Atún y Mayonesa Sustanciosas
Receta Súper Fácil de Bolitas de Arroz de Atún y Mayonesa | Perfectas para Comidas Infantiles, Menú de Desayuno Sencillo | Secretos de Cocina de Kim Jin Ok
¡Hola a todos! Soy Kim Jin Ok. Con las vacaciones de invierno acercándose, muchos padres que trabajan se preguntan qué preparar para las comidas de sus hijos. ¡Hoy les presento una receta de ‘Bolitas de Arroz de Atún y Mayonesa’ que son sencillas pero satisfactorias! Son perfectas para las meriendas de los niños, un desayuno rápido o una comida ligera.
Ingredientes (para 9-10 bolitas de arroz)- 2 tazones de arroz cocido
- 1 lata de atún
- 4 cucharadas (Tbsp) de cebolla finamente picada
- 3 cucharadas (Tbsp) de rábano encurtido picado (danmuji)
- 2 cucharadas (Tbsp) de pepinillos picados
- 3-4 cucharadas (Tbsp) de mayonesa
- 1 cucharada (Tbsp) de aceite de sésamo
- 1 cucharada (Tbsp) de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada (Tbsp) de sal fina (ajustar al gusto)
- Un poco de algas trituradas (o alga sazonada desmenuzada)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Escurrir el atún: Abra la lata de atún y escurra completamente todo el aceite usando un colador. Eliminar la mayor cantidad de aceite posible evitará que las bolitas de arroz sepan grasosas y asegurará un sabor limpio.
Step 2
2. Picar las verduras: Pique finamente la cebolla hasta obtener 4 cucharadas. De manera similar, pique finamente los pepinillos hasta obtener 2 cucharadas, y pique finamente el rábano encurtido hasta obtener 3 cucharadas. Cuanto más finamente pique las verduras, mejor se mezclarán y más agradable será la textura.
Step 3
3. Preparar el relleno: En un bol, combine el atún escurrido, la cebolla picada, los pepinillos picados y el rábano encurtido picado. Agregue 3 cucharadas de mayonesa y mezcle todo bien hasta que esté uniformemente combinado. Si el relleno parece demasiado seco, agregue otra cucharada de mayonesa para una consistencia más cremosa.
Step 4
4. Sazonar el arroz: Coloque 2 tazones de arroz cocido tibio en otro bol. Agregue 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo y aproximadamente 1/2 cucharada de sal fina. Mezcle bien para distribuir uniformemente los condimentos. Es mejor comenzar con un poco menos de 1/2 cucharada de sal, probar y luego agregar más si es necesario.
Step 5
5. Formar y terminar las bolitas de arroz: ¡Todas las preparaciones están completas! Ahora es el momento de dar forma a las bolitas de arroz. Tome una porción del arroz sazonado, aplánelo finamente en la palma de su mano, coloque una cucharada del relleno de atún y mayonesa en el centro y enróllelo cuidadosamente en una bola redonda. Una vez formadas, ruede las bolitas de arroz uniformemente en las algas trituradas. ¡Sus deliciosas Bolitas de Arroz de Atún y Mayonesa están listas! Si no tiene algas trituradas, puede usar algas sazonadas desmenuzadas finamente, o simplemente omitirlas para un sabor diferente.
