Bolitas de Donut de Calabaza Dulces y Adorables
¡Perfectas como Tentempié para Niños! Receta Saludable de Donut de Calabaza
¡Estas son adorables bolitas de donut de calabaza, perfectamente redondas y deliciosas! Hechas con calabaza al vapor, son excepcionalmente suaves y dulces, ofreciendo una opción de tentempié saludable y deliciosa que toda la familia puede disfrutar. Son tan fáciles de hacer, ¡que son ideales para cocinar con niños!
Ingredientes- Puré de calabaza al vapor, aproximadamente 1/2 calabaza pequeña (sin semillas ni piel)
- 1 + 1/2 tazas de mezcla para hotcakes (aprox. 200g)
- Aceite vegetal (para freír)
- Azúcar (para rebozar)
- Canela en polvo (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la calabaza al vapor. Puedes cocinarla en una vaporera o, para mayor comodidad, usar el microondas cubriéndola con film transparente y cocinando durante unos 5-7 minutos hasta que esté tierna. Una vez cocida, deja que la calabaza se enfríe un poco antes de retirar la piel y las semillas. Asegúrate de que esté lista para usar.
Step 2
En un bol para mezclar, añade 1 taza y media (aproximadamente 200g) de la mezcla para hotcakes. Luego, tritura la calabaza cocida al vapor y añádela a la mezcla para hotcakes. *Si tu puré de calabaza al vapor está demasiado aguado, no lo añadas todo de golpe. Agrégalo gradualmente mientras revisas la consistencia. La cantidad necesaria puede variar según el contenido de humedad de la calabaza.
Step 3
Ponte guantes desechables y mezcla suavemente la calabaza y la mezcla para hotcakes con las manos para formar una masa. ¡No añadas agua! Ten cuidado de no hacer la masa demasiado pegajosa. Si la masa está muy húmeda, añade más mezcla para hotcakes poco a poco hasta alcanzar una consistencia manejable. La masa debe mantener su forma cuando se recoge con una espátula o la mano.
Step 4
Toma porciones pequeñas (aproximadamente 2-3 cm) de la masa y haz bolitas del tamaño de un bocado con las manos. ¡Este es un paso divertido para hacer con los niños! Puedes darles la forma que quieras, pero las formas redondas son fáciles de freír de manera uniforme.
Step 5
Vierte una cantidad generosa de aceite vegetal en una olla profunda y caliéntala a fuego medio. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente (pruébalo dejando caer un trozo pequeño de masa; debería chisporrotear y flotar), añade con cuidado las bolitas de donut de calabaza. Mientras fríes, gíralas suavemente con un palillo o pinchos para asegurarte de que se cocinen uniformemente por todos lados. Es crucial mantener el fuego medio durante todo el proceso. Freír a fuego alto puede quemar el exterior dejando el interior crudo.
Step 6
Una vez que los donuts estén dorados, retíralos del aceite y colócalos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Prepara el rebozado de azúcar mezclando azúcar y, si lo deseas, canela en polvo en una bandeja o plato ancho. Mientras los donuts aún estén calientes, pásalos por la mezcla de azúcar, cubriéndolos uniformemente por todos lados. *Si no tienes canela en polvo, puedes omitirla, o simplemente rebozarlos en azúcar. Si prefieres menos dulzor, puedes omitir el rebozado de azúcar por completo. ¡Lo mejor es personalizarlos a tu gusto!
