Bowl de Arroz con Bistec de Res y Salsa Tsuyu Fácil
Receta Sencilla de Bowl de Arroz con Bistec de Res y Salsa Tsuyu de Lujo Casero
Descubre cómo preparar un espectacular bowl de arroz con bistec de res al estilo restaurante en casa, de forma sencilla, utilizando salsa Tsuyu. Este plato combina jugoso bistec de res, crujientes brotes de soja y una salsa de cebolla dulce y salada que hará de tu bowl de arroz una comida realmente satisfactoria.
Ingredientes Principales- 300g de bistec de res (como lomo o solomillo)
- 3 tazones de arroz cocido caliente
- 1 cebolla
- 100g de brotes de soja
- 1 tallo de cebolleta
Condimentos y Salsa- 1 tacita de Tsuyu (salsa japonesa a base de soja, aprox. 50ml)
- 1 tacita de Mirin (vino de arroz dulce japonés, aprox. 50ml)
- 1 tacita de agua (aprox. 50ml)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de sal
- Aceite de oliva
- 1 trocito de mantequilla (opcional)
- Un poco de wasabi (para acompañar)
- Un poco de semillas de sésamo tostado (para decorar)
- 1 tacita de Tsuyu (salsa japonesa a base de soja, aprox. 50ml)
- 1 tacita de Mirin (vino de arroz dulce japonés, aprox. 50ml)
- 1 tacita de agua (aprox. 50ml)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de sal
- Aceite de oliva
- 1 trocito de mantequilla (opcional)
- Un poco de wasabi (para acompañar)
- Un poco de semillas de sésamo tostado (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela la cebolla, lávala bien, retira la raíz y córtala en juliana fina (tiras delgadas). Estas cebollas en juliana serán la base de la sabrosa salsa para tu bowl de arroz con bistec.
Step 2
En una sartén o cacerola con cierta profundidad, combina 1 tacita de Tsuyu, 1 tacita de Mirin y 1 tacita de agua. Agrega las cebollas cortadas en juliana a esta mezcla. Lleva a fuego medio y cocina hasta que las cebollas estén tiernas y la salsa haya espesado ligeramente. Es importante no reducirla demasiado; debe quedar suficiente salsa para mezclar con el arroz. Cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos.
Step 3
Seca el bistec con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Corta el bistec en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm. Sazona los trozos de bistec uniformemente con pimienta negra y sal. Este paso es crucial para realzar el sabor y eliminar cualquier posible sabor fuerte de la carne.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente los trozos de bistec sazonados en la sartén.
Step 5
Dora el bistec por cada lado hasta que esté bien dorado y cocido a tu gusto. Para un sabor extra rico, añade un trocito de mantequilla a la sartén mientras se cocina el bistec y deja que se derrita. Cocina al punto deseado; medio-crudo a medio es generalmente recomendado para bowls de arroz.
Step 6
En otra sartén, calienta un poco de aceite. Agrega los brotes de soja (enjuagados y bien escurridos) y saltea rápidamente a fuego alto para que queden crujientes. Añade 1 cucharada de salsa de ostras y saltea brevemente para combinar. Esto les dará un delicioso sabor umami a los brotes de soja, manteniendo su textura crujiente.
Step 7
Lava las cebolletas y córtalas finamente. Se usarán como guarnición para tu bowl de arroz, aportando un aroma fresco y un color vibrante.
Step 8
Sirve el arroz cocido caliente en tu tazón para servir.
Step 9
Vierte generosamente la salsa de cebolla preparada en el paso 1 sobre el arroz caliente. Asegúrate de que la salsa se distribuya bien para que cubra el arroz.
Step 10
Coloca los brotes de soja salteados y crujientes sobre la salsa, seguidos del bistec de res dorado. Finalmente, decora con las cebolletas picadas y una pizca de semillas de sésamo tostado. ¡Tu delicioso Bowl de Arroz con Bistec de Res y Salsa Tsuyu estará listo! Si lo deseas, puedes acompañarlo con una pequeña porción de wasabi para un sabor más intenso.
