Bowl de Arroz con Cangrejo y Huevo Sencillo
Comida Completa Estilo Japonés-Chino Fácil: Receta de Bowl de Arroz con Cangrejo y Huevo
Una comida completa súper fácil hecha solo con palitos de cangrejo (surimi) y huevos, amada por todos. Esta receta presenta un plato sencillo pero con un sabor maravilloso que enriquecerá tu mesa.
Ingredientes Principales- 2 huevos frescos grandes
- 1/2 parte blanca de un cebollino o cebolleta, finamente picada
- 4 palitos de carne de cangrejo (surimi), cortados en láminas finas
- 1 porción de arroz cocido
Deliciosa Salsa para Bowl de Arroz (para 2-3 porciones)- 1 taza (200 ml) de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharada de salsa de soja (recomendado: salsa de soja clara)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de vinagre
Mezcla de Maicena (para espesar)- 1 cucharada de maicena (almidón de maíz)
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 taza (200 ml) de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharada de salsa de soja (recomendado: salsa de soja clara)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de vinagre
Mezcla de Maicena (para espesar)- 1 cucharada de maicena (almidón de maíz)
- 2 cucharadas de agua fría
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la deliciosa salsa para el bowl. En una olla, combine 1 taza de agua, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de mirin, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y 2 cucharadas de vinagre. Caliente a fuego medio-bajo y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez que la salsa comience a hervir suavemente, prepare la mezcla de maicena en un tazón pequeño mezclando 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua fría hasta que esté suave y sin grumos. Vierta gradualmente esta mezcla de maicena en la salsa hirviendo mientras revuelve continuamente. Continúe revolviendo hasta que la salsa espese hasta obtener una consistencia brillante, agridulce, similar a la salsa del cerdo agridulce (tangsuyuk). Una vez espesa, retire del fuego y reserve.
Step 2
Prepare la parte verde de la cebolleta o cebolleta para añadir sabor al bowl. Lave bien la parte blanca de la cebolleta, séquela y píquela finamente. La textura crujiente y el aroma fresco de la parte blanca realzarán el sabor del plato.
Step 3
Prepare la carne de cangrejo (surimi), que es un ingrediente clave. Puede desmenuzar los palitos de cangrejo con la mano o cortarlos en láminas finas con un cuchillo. Esto permitirá que se mezclen maravillosamente con el huevo para una textura más suave. Tenga cuidado de no desmenuzarlos demasiado finamente.
Step 4
Ahora, ¡preparemos la mezcla de huevo para el bowl! En un tazón ancho, rompa 2 huevos. Agregue la parte blanca de cebolleta finamente picada y la carne de cangrejo cortada en láminas finas. Use palillos o un batidor para batir los huevos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Incorpore suavemente la cebolleta y el cangrejo preparados, asegurándose de que estén distribuidos de manera uniforme.
Step 5
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté caliente, vierta cuidadosamente la mezcla de huevo y cangrejo en la sartén. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego bajo. Este método asegura que la parte inferior de la mezcla de huevo se dore ligeramente mientras que la parte superior permanece húmeda y tierna. Evite usar fuego alto, ya que esto puede hacer que se queme o se ponga seco y gomoso.
Step 6
Coloque suavemente el arroz cocido caliente en un tazón para servir. Deslice con cuidado la mezcla cocida de cangrejo y huevo de la sartén sobre el arroz. Finalmente, recaliente suavemente la salsa preparada hasta que esté tibia y viértala generosamente sobre el arroz y la cobertura. ¡Su delicioso Bowl de Arroz con Cangrejo y Huevo está ahora completo! Sírvalo inmediatamente para obtener el mejor sabor.
