¡A mi hija le encantan los intestinos de res a la parrilla, especialmente el ‘daechang’ grasoso y lleno de sabor! Aunque es un platillo rico, su delicioso sabor es innegable. ¡Así que decidí preparar una versión casera de intestinos de res usando varias partes! Esta fue mi primera vez haciéndolo en casa, ¡y vaya, la cantidad de grasa que soltó fue asombrosa! Mientras que el ‘gopchang’ puede ser duro y tener un sabor fuerte si se asa crudo, a mí personalmente no me resulta tan agradable. Para solucionar esto, utilizo un proceso especial para eliminar cualquier olor desagradable y ablandarlos hirviéndolos antes de asarlos. El resultado es un sabor verdaderamente incomparable, algo que no encontrarás fácilmente en otro lugar. Ver la delicia de mi hija con los intestinos llenos de ‘gop’ (riqueza) y el ‘daechang’ increíblemente sabroso hizo que la generosa cantidad de grasa valiera la pena. Me sentí muy satisfecha de que saliera tan bien, ¡a pesar del desafío inicial de la grasa! Disfruta de este delicioso y abundante platillo de intestinos de res a la parrilla en casa, ¡un verdadero manjar culinario!