Brochetas Crujientes de Codorniz: Un Snack Divertido y Saludable para Niños
¡El Mejor Snack para Niños! Receta Nutritiva de Brochetas de Codorniz
Estas brochetas de codorniz son un manjar visualmente atractivo y deliciosamente crujiente que captará la atención de sus hijos con sus vibrantes colores. Tienen el tamaño perfecto para que las manos pequeñas las sujeten y disfruten, y la combinación de tiernas codornices y pimientos frescos ofrece un impulso nutritivo. ¿Por qué no prepararlas junto a sus hijos este fin de semana?
Ingredientes Principales- 20-25 huevos de codorniz pelados
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 2 huevos (para rebozar)
- Abundante pan rallado
- Abundante harina de trigo
- Palillos de brocheta de madera
Rebozado y Condimentos- 1 cucharada de curry en polvo
- Aceite para freír
- 1 cucharada de curry en polvo
- Aceite para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los huevos de codorniz pelados. Enjuáguelos ligeramente bajo agua corriente y séquelos bien. Es importante secar completamente los huevos, ya que cualquier humedad residual puede provocar salpicaduras de aceite durante la fritura.
Step 2
Lave los pimientos rojo y verde, retire la parte superior y las semillas. Córtelos en cubos pequeños, aproximadamente del mismo tamaño que los huevos de codorniz. Sus vibrantes colores harán que las brochetas sean aún más atractivas para los niños.
Step 3
Ahora es el momento de montar las brochetas. Ensarte alternativamente los huevos de codorniz y los pimientos cortados en los palillos de brocheta de madera, de forma atractiva. Para una variación divertida, puede ensartar dos huevos de codorniz juntos para crear mini brochetas.
Step 4
Cubra ligeramente cada brocheta con harina de trigo. Esta capa de harina actúa como aglutinante, ayudando a que los siguientes rebozados se adhieran mejor. Gire suavemente las brochetas para asegurar una cobertura uniforme.
Step 5
Sumerja las brochetas enharinadas en el huevo batido, asegurándose de que queden completamente cubiertas para crear una capa de huevo. Este paso es crucial para obtener un rebozado final más rico y crujiente.
Step 6
En un plato ancho, combine el pan rallado con 1 cucharada de curry en polvo y mezcle bien. El curry no solo realza el sabor, sino que también le da a las brochetas un hermoso color dorado.
Step 7
Reboce las brochetas pasadas por huevo en la mezcla de pan rallado con curry, presionando suavemente para asegurar que las migas se peguen bien. Rebozarlas completamente evitará que el empanado se desprenda durante la fritura y resultará en una textura maravillosamente crujiente.
Step 8
Caliente una cantidad generosa de aceite para freír en una sartén profunda a fuego medio. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente (verá pequeñas burbujas formándose alrededor de un palillo de madera sumergido), coloque con cuidado las brochetas empanadas en el aceite, una por una. Evite llenar demasiado la sartén, ya que esto puede bajar la temperatura del aceite.
Step 9
Fría las brochetas durante unos 3-4 minutos, o hasta que adquieran un hermoso color dorado y estén crujientes. Voltéelas ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme y evitar que se quemen. El objetivo es lograr un exterior crujiente y un interior tierno.
Step 10
Una vez fritas a la perfección, retire las brochetas del aceite y colóquelas sobre una rejilla o papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Sírvalas calientes con kétchup o mostaza para un toque extra delicioso. ¡Sus deliciosas brochetas de codorniz están ahora listas para ser disfrutadas!
