Brochetas de Jeon Tricolor Coloridas
Jeon Fácil para el Festival de Chuseok hecho con Pasteles de Pescado, Palitos de Cangrejo y Pimientos
¡El Jeon es un alimento básico para cualquier reunión festiva! Normalmente, preparamos alrededor de 4-5 tipos de jeon. Hoy, en lugar de las brochetas de carne, que requieren más trabajo, presentamos un ‘Jeon Tricolor’ especial y sencillo. Con pasteles de pescado redondos, palitos de cangrejo y pimientos de colores vibrantes, puedes crear rápidamente brochetas que son tan hermosas como deliciosas. ¡Añade un toque festivo a tu mesa navideña!
Ingredientes Principales- 4 pasteles de pescado cuadrados
- 4 palitos de imitación de cangrejo
- 3 huevos
- Aceite vegetal, para cocinar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pimientos morrones verdes y rojos que añadirán color. Quita los tallos, corta los pimientos por la mitad y retira las semillas con cuidado. Enjuágalos bajo el agua corriente y sécalos. Secarlos a fondo con papel de cocina asegurará que estén bien secos.
Step 2
A continuación, prepara los palitos de imitación de cangrejo. Córtalos en diagonal a un grosor de aproximadamente 0.7 cm. Este ángulo hará que encajen bien con los pasteles de pescado y cree una apariencia hermosa.
Step 3
Ahora, toma los pasteles de pescado cuadrados, redondos, alargados y con un agujero en el centro. Insertaremos los pimientos morrones verdes y rojos preparados en estos agujeros. Empecemos insertando primero el pimiento morrón rojo.
Step 4
Inserta con cuidado los pimientos morrones en los agujeros de los pasteles de pescado. Alternar pimientos verdes y rojos dará como resultado brochetas tricolores aún más atractivas visualmente.
Step 5
Corta los palitos de imitación de cangrejo para que tengan aproximadamente el mismo grosor que los pimientos morrones que has preparado. Igualar el grosor asegurará un aspecto equilibrado al ensamblar las brochetas.
Step 6
Es hora de ensamblar las brochetas. Usando un palillo o una brocheta, primero ensarta una pieza de palito de imitación de cangrejo, luego el pastel de pescado con el pimiento morrón insertado, y finalmente otra pieza de palito de imitación de cangrejo. Ensambla en el orden: ‘palito de cangrejo – pastel de pescado – palito de cangrejo’.
Step 7
Continúa ensartando los ingredientes restantes en las brochetas siguiendo la misma secuencia. Por lo general, usar dos pasteles de pescado cuadrados y unos cuatro palitos de cangrejo creará una brocheta bien equilibrada. Este proceso producirá un total de dos brochetas.
Step 8
Ahora, hagamos el rebozado de huevo. Rompe 2-3 huevos en un bol, añade una pizca de sal para sazonar y bátelos bien con un tenedor o batidor. Sumerge las brochetas ensambladas en el rebozado de huevo, asegurándote de que ambos lados queden recubiertos uniformemente.
Step 9
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Coloca las brochetas tricolores cubiertas de huevo en la sartén y cocínalas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por ambos lados. Dado que los ingredientes ya son seguros para comer, solo necesitas cocinar hasta que el rebozado de huevo esté cuajado y dorado.
Step 10
Para preservar los colores vibrantes, es mejor evitar cubrir estas brochetas con harina. Un simple rebozado de huevo es suficiente; ayuda a que los ingredientes se peguen y realza el sabor. Este método simplifica el proceso manteniendo tanto el atractivo visual como el sabor.
Step 11
Y ahí lo tienes: ¡las ‘Brochetas de Jeon Tricolor Coloridas’, hechas rápidamente con ingredientes sencillos y pasos fáciles! Se ven fantásticas y saben maravillosas, lo que las convierte en una adición perfecta a tu festín navideño o incluso como un bocadillo especial para niños.
