Brochetas de Mentaiko y Queso: Un Bocado Salado y Cremoso Delicioso
Brochetas de Mentaiko y Queso: Fáciles de Hacer, Ingredientes Sencillos, Perfectas para un Tentempié Nocturno
¡Prepara un fantástico tentempié nocturno con solo unos pocos ingredientes! Cubre tiernas penne con una sabrosa mayonesa de mentaiko (huevas de abadejo picantes) y abundante queso, luego mételas en la freidora de aire. El aroma irresistible y el adictivo sabor agridulce te harán terminarlas en un instante. Son perfectas como aperitivo con cerveza o como un bocadillo rápido y satisfactorio.
Ingredientes- Penne, aproximadamente 35 piezas (unos 50g en seco)
- 2 Mentaiko (huevas de abadejo picantes)
- 2 cucharadas de Mayonesa (aprox. 20g)
- 1/2 cucharada de Sirope de Oligosacárido (aprox. 6g)
- 1/2 taza de Queso Mozzarella rallado (aprox. 50g)
- Una pizca de Perejil seco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las penne. Pon a hervir una olla grande con agua y añade unas 35 piezas de penne (aproximadamente 50g en seco). Cocina durante unos 8 minutos, o un poco menos que el tiempo indicado en el paquete. Es mejor cocinarlas al dente para que sean más fáciles de ensartar sin que se rompan.
Step 2
A continuación, prepara el mentaiko. Usa el lomo de un cuchillo o el reverso de una cuchara para raspar suavemente la membrana del mentaiko, separando las huevas de la piel. Manipúlalo con cuidado para evitar que las huevas se rompan.
Step 3
En un bol pequeño, combina las huevas de mentaiko extraídas, 2 cucharadas de mayonesa (aprox. 20g) y 1/2 cucharada de sirope de oligosacárido (aprox. 6g). Mezcla bien para crear la deliciosa salsa de mentaiko y mayonesa. Puedes sustituir el sirope de oligosacárido por miel o azúcar si lo prefieres.
Step 4
Ensarta las penne cocidas en brochetas. Insértalas suavemente una por una, colocándolas bien en cada brocheta.
Step 5
Cubre generosamente las penne en cada brocheta con la salsa de mentaiko y mayonesa preparada. Asegúrate de que la salsa penetre en los huecos de la pasta.
Step 6
Corona la salsa de mentaiko con aproximadamente 1/2 taza de queso mozzarella rallado (unos 50g), distribuyéndolo uniformemente. Termina con una pizca de perejil seco para un toque visualmente atractivo.
Step 7
Precalienta tu horno o freidora de aire a 180°C (350°F). Coloca las brochetas de mentaiko y queso montadas en su interior y hornea durante unos 5 a 7 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante y la pasta ligeramente dorada. ¡Sirve inmediatamente mientras estén calientes para disfrutar del mejor sabor!
