Brochetas de Pollo Papa Skokko
Comida perfecta para picar en reuniones navideñas o de fin de año: Receta de brochetas de pollo Papa Skokko
Presentamos la receta de ‘Brochetas de Pollo Papa Skokko’, perfectas como un delicioso aperitivo para niños o como acompañamiento sabroso con bebidas para reuniones de adultos. Estamos usando una mezcla de sopa de crema comprada en tienda para crear un rebozado simple y crujiente que imita el delicioso pollo frito. Aunque el pimentón rojo en polvo no logró el color rojo vibrante que esperaba, volviéndose en cambio de un bonito color marrón, imparte un sutil y sabroso sabor a pimentón que realza el sabor general. ¡Realmente sabe a algo que conseguirías en una tienda especializada! Con tierno pollo de pechuga, cebolletas crujientes y ese toque de pimentón, estas brochetas son una opción excepcional para cualquier ocasión especial.
Ingredientes Principales- 3 pechugas de pollo
- 1 cebolleta (cebollín) mediana
- 30g (aprox. 3 cucharadas) de polvo de sopa de crema comprada
- 15g (aprox. 1.5 cucharadas) de pimentón rojo en polvo
- 15g (aprox. 1.5 cucharadas) de maicena (almidón de maíz)
Adobo y Rebozado- Pizca de pimienta negra
- Pizca de sal de hierbas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de sal de hierbas
- 1 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne todos los ingredientes para la receta. No olvides la maicena, la cebolleta, el aceite vegetal y las brochetas para el pollo. Remojar las brochetas en agua durante unos 10 minutos antes de usarlas ayudará a evitar que se quemen durante la cocción.
Step 2
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm cada uno. Coloca el pollo cortado en un bol y masajea suavemente con pimienta negra, sal de hierbas y 1 cucharada de aceite vegetal. Este paso de marinado ayudará a que el pollo se mantenga jugoso y tierno.
Step 3
Prepara el pollo marinado y la mezcla para rebozar. ♤ Si no tienes pimentón rojo en polvo, puedes usar ‘gochugaru’ (copos de chile coreano) que se usa para guarniciones. Si usas ‘gochugaru’, muélelo finamente en una licuadora o molinillo y añade aproximadamente media cucharada. (Precaución: Añadir demasiado puede hacerlo picante).
Step 4
En un bol aparte, combina los ingredientes para el rebozado: el polvo de sopa de crema comprado, el pimentón rojo en polvo y la maicena. Mézclalos bien.
Step 5
Añade las piezas de pollo marinado al polvo de rebozado mezclado. Asegúrate de que el polvo se adhiera de manera uniforme y completa a cada pieza de pollo. Remueve suavemente y cubre bien cada pieza para obtener la mejor textura.
Step 6
Notarás que el pimentón rojo en polvo le da al rebozado un tono marrón en lugar de un rojo vibrante. ¡No te preocupes! Cuando lo pruebes, descubrirás un delicioso sabor sabroso con un sutil toque de pimentón que realmente realza el plato. Este sabor único hace que las brochetas sepan excepcionalmente bien, casi como si fueran de una tienda gourmet.
Step 7
Ensarta los trozos de pollo rebozados y la cebolleta cortada en trozos grandes en las brochetas remojadas, alternándolos. Deja reposar las brochetas montadas durante unos 10 minutos. Este período de reposo permite que el rebozado se humedezca ligeramente y se adhiera mejor al pollo antes de cocinar.
Step 8
Ahora es el momento de cocinar las brochetas. Yo usé una parrilla, pero también puedes usar tu horno, freidora de aire o una sartén, cualquier electrodoméstico de cocina que tengas. ♤ Como añadimos aceite durante el marinado, no necesitas añadir aceite extra al cocinar. Si usas una sartén, cocina a fuego lento para evitar que se queme.
Step 9
Asa las brochetas a la parrilla durante 15 minutos, luego dales la vuelta y cocina durante 5 minutos más. Este tiempo de cocción dará como resultado brochetas crujientes por fuera y jugosas por dentro. Ajusta el tiempo de cocción según tu electrodoméstico específico.
