Brochetas de Vieira a la Bulgogi Picante y Masticable
Un Plato Sencillo pero Impresionante: Brochetas de Vieira a la Bulgogi Picantes y Masticables
¡El delicioso encuentro de vieiras y gochujang! Este plato sencillo pero impresionante es perfecto para disfrutar en casa. ¡Prueba estas brochetas de vieira a la bulgogi picantes y masticables!
Ingredientes Principales- Vieiras congeladas, 4-5 piezas (aprox. 90g)
- Limón (opcional), un poco
- Piñones (opcional), un poco
Marinado de Vieira- Gochujang (pasta de chile coreana), 1 cucharada
- Aceite de semilla de uva, 1 cucharada
- Maesilcheong (sirope de ciruela coreana), 1 cucharada
- Gochugaru (polvo de chile coreano), 1/2 cucharada
- Mirin (vino de arroz), 1/2 cucharada
- Salsa de soja, 1/2 cucharada
- Ajo picado, 1/2 cucharadita
- Gochujang (pasta de chile coreana), 1 cucharada
- Aceite de semilla de uva, 1 cucharada
- Maesilcheong (sirope de ciruela coreana), 1 cucharada
- Gochugaru (polvo de chile coreano), 1/2 cucharada
- Mirin (vino de arroz), 1/2 cucharada
- Salsa de soja, 1/2 cucharada
- Ajo picado, 1/2 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta las vieiras congeladas en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. En un bol pequeño, combina todos los ingredientes del marinado y mezcla bien con palillos o una cuchara para crear la salsa. Asegúrate de que el gochujang se incorpore suavemente sin grumos.
Step 2
Añade las vieiras cortadas al marinado preparado y mezcla suavemente para cubrirlas de manera uniforme. Deja marinar durante unos 5 minutos para que los sabores penetren.
Step 3
Forra una bandeja de horno multiusos con papel de hornear, coloca una rejilla encima y dispón las vieiras marinadas en la rejilla. Deja un poco de espacio entre cada vieira para que no se peguen.
Step 4
Gira el dial de funciones a modo ‘Horno’, luego gira el dial de tiempo/peso para ajustar la temperatura a 200°C (392°F) y cocina durante 10 minutos. Vigila las vieiras para evitar que se quemen. Deben estar ligeramente doradas por fuera y tiernas por dentro.
Step 5
Coloca las brochetas de vieira a la bulgogi cocinadas en un plato para servir. Rocía con cualquier salsa restante, decora con rodajas finas de limón y espolvorea con piñones triturados. ¡Disfruta de este impresionante plato como comida o como un delicioso aperitivo!
