Brotes de Aralia Acompañados con Salsa de Gochujang (Picante-Dulce)
Cómo Preparar Brotes de Aralia con Salsa de Gochujang: La Mejor Receta de Guarnición de Temporada
En lugar de la típica salsa agridulce de pasta de chile rojo, ¡pruebe esta receta de brotes de aralia sazonados con una salsa especial a base de gochujang! Disfrute de los sabores únicos y deliciosos de esta verdura primaveral de temporada.
Ingredientes Principales- 300g de Brotes de Aralia (Dubreap)
- 1 cucharada de Sal Gruesa (para blanquear)
Ingredientes para el Aderezo Picante-Dulce- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile rojo coreana)
- 1 cucharada de Chogochujang (pasta de chile rojo dulce y picante)
- 1 cucharada de Azúcar
- 2 cucharadas de Vinagre
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Aceite de Perilla
- 1 cucharada de Polvo de Semillas de Perilla
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile rojo coreana)
- 1 cucharada de Chogochujang (pasta de chile rojo dulce y picante)
- 1 cucharada de Azúcar
- 2 cucharadas de Vinagre
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Aceite de Perilla
- 1 cucharada de Polvo de Semillas de Perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí tenemos unos brotes de aralia frescos y de temporada. He blanqueado y guardado algunos, y ahora prepararé un delicioso plato sazonado con los restantes.
Step 2
Lleve a ebullición una olla con abundante agua y agregue 1 cucharada de sal gruesa. Una vez que hierva, agregue con cuidado todos los brotes de aralia y blanquéelos durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén tiernos, asegurándose de que queden sumergidos en el agua. Ajuste el tiempo de blanqueo según el tamaño y tipo de los brotes.
Step 3
Inmediatamente después de blanquear, enjuague los brotes de aralia con agua fría corriente para enfriarlos. Esto ayuda a mantener su textura crujiente y a conservarlos frescos. Escurra suavemente la mayor cantidad posible de agua con las manos. Cualquier agua restante puede diluir el aderezo.
Step 4
Una vez escurridos, corte los brotes de aralia en trozos del tamaño de un bocado. Puede guardarlos en un recipiente hermético o una bolsa para congelar. Esto los hace convenientes para usar más tarde para sazonar o en otros platos.
Step 5
Ahora es el momento de preparar el delicioso aderezo para los brotes de aralia blanqueados. En un bol, combine 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de chogochujang, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de perilla y 1 cucharada de polvo de semillas de perilla. Mezcle bien para crear la pasta del aderezo.
Step 6
Agregue el aderezo de gochujang picante-dulce preparado a los brotes de aralia. Mézclelos suavemente, con cuidado de no romper los brotes, hasta que el aderezo esté uniformemente cubierto. Este plato de brotes de aralia sazonados, simple pero sabroso, está ahora listo.
Step 7
¡Sus deliciosos brotes de aralia sazonados picante-dulce están completos! La armonía de las fragantes verduras de primavera y el aderezo sabroso y ácido es increíblemente satisfactoria y combina perfectamente con el arroz. ¡Disfrute de esta deliciosa especialidad de primavera!
