Brownie Cremoso de Arroz Glutinoso con Higos
Receta de Brownie de Higo y Harina de Arroz Glutinoso
Disfrute de este delicioso brownie, elaborado con harina de arroz glutinoso para una textura irresistiblemente masticable, cubierto generosamente con higos frescos enteros. Esta receta omite la mantequilla, utilizando aceite vegetal en su lugar para un postre más ligero. La combinación de chocolate rico, arroz glutinoso masticable e higos dulces y frescos resulta en un postre verdaderamente satisfactorio y un poco más saludable. ¡Perfecto como un delicioso bocadillo o un postre para ocasiones especiales!
Ingredientes- 100g Chocolate Negro
- 60g Harina de Arroz Glutinoso (finamente molida)
- 2 Huevos Grandes
- 60g Azúcar Moreno
- 8 Higos Frescos
- 1 Cucharada de Melón Confitado (opcional)
- 3 Cucharadas de Aceite de Semilla de Uva
- 2-3 gotas de Extracto de Vainilla
- 1/2 Cucharadita de Levadura en Polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando sus higos frescos. Lávelos bien y corte cada higo por la mitad. Si tiene melón confitado, también puede reservarlo para añadir un toque de dulzura y textura (esto es opcional).
Step 2
En un bol para mezclar, casque los 2 huevos grandes y agregue los 60g de azúcar moreno. Bata o revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Asegúrese de que no queden gránulos de azúcar arenosos para obtener una masa suave.
Step 3
Agregue las 3 cucharadas de aceite de semilla de uva y las 2-3 gotas de extracto de vainilla a la mezcla de huevo y azúcar. Revuelva hasta que se combinen. En otro bol resistente al calor, derrita los 100g de chocolate negro colocándolo sobre un baño maría (un bol sobre agua hirviendo a fuego lento). Una vez suave y derretido, incorpore suavemente el chocolate derretido a la mezcla de huevo.
Step 4
Cierna la 1/2 cucharadita de levadura en polvo y los 60g de harina de arroz glutinoso directamente sobre los ingredientes húmedos. Tamizar ayuda a prevenir grumos y asegura una textura uniforme. Si lo usa, agregue el melón confitado opcional y pique finamente 2 de los higos preparados, luego incorpórelos suavemente a la masa. Mezcle hasta que esté combinado.
Step 5
Transfiera la masa del brownie a una manga pastelera para un llenado fácil y ordenado. Forre un molde cuadrado con papel de hornear. Extruya la masa en el molde, llenándolo aproximadamente al 80% de su capacidad. Coloque los higos partidos restantes de manera atractiva sobre la masa. Si lo desea, espolvoree algunos trozos de melón confitado encima para un atractivo visual adicional. ¡Sus brownies están ahora listos para hornear!
