Brownies Caseros de Chocolate Intensos y Masticables
Receta Auténtica de Brownies de Chocolate Masticables para Disfrutar en Casa
¡La delicia definitiva para el amante del chocolate en ti! Perfectos como desayuno rápido o como un bocadillo encantador cuando te apetece algo dulce. ¡Date un gusto con una feliz descarga de azúcar con esta receta!
Ingredientes Básicos
- 40g de harina de repostería (o harina de trigo común)
- 100g de chocolate negro
- 80g de mantequilla sin sal
- 3 huevos frescos
- 1 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 2 sobres de cacao en polvo (o mezcla para chocolate caliente)
- 3 cucharadas de azúcar granulada
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, combina el chocolate negro (100g), la mantequilla sin sal (80g) y el azúcar granulada (3 cucharadas). Coloca el bol sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento (método de baño maría) y derrite suavemente los ingredientes a fuego medio durante unos 8 a 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Ten cuidado de no sobrecalentar o quemar el chocolate.
Step 2
En otro bol, casca los 3 huevos frescos y bátelos ligeramente. Vierte gradualmente la mezcla de chocolate derretido en los huevos batidos mientras bates continuamente hasta que estén bien combinados. Mezclar mientras el chocolate aún está caliente ayuda a crear una masa suave.
Step 3
Ahora, añadamos los ingredientes secos. Cierne la harina de repostería (40g) sobre la masa. Tamizar evita grumos y contribuye a una textura más fina.
Step 4
De manera similar, cierne la levadura en polvo (1 cucharadita). La levadura en polvo ayudará a que los brownies suban ligeramente, dándoles una masticabilidad agradable.
Step 5
Cierne también el cacao en polvo (o mezcla para chocolate caliente, 2 sobres). Usa una espátula o batidor para incorporar suavemente todo hasta que la masa esté suave y homogénea. Asegúrate de que no queden bolsas secas de harina o cacao.
Step 6
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, es hora de prepararse para hornear.
Step 7
Engrasa ligeramente tu molde para hornear pincelando el fondo y los lados con un poco de aceite de semilla de uva (o cualquier aceite neutro) usando una toalla de papel. Esto evitará que los brownies se peguen. Vierte la masa en el molde preparado. Hornea en un horno precalentado a 170°C (340°F) durante 35 a 50 minutos. Para comprobar si están listos, inserta un palillo en el centro; debería salir con migas húmedas, no masa líquida.
Step 8
¡Disfruta de tus deliciosos brownies! Déjalos enfriar completamente antes de cortarlos para obtener la mejor textura masticable. Para un capricho extra especial, refrigera los brownies cortados antes de servirlos. ¡Serán perfectamente densos e intensamente achocolatados!
