Buchujeon Sencillo y Delicioso (Tortita de Cebolleta)
¡Buchujeon Súper Fácil en 5 Minutos!
¡Intenté hacer el Buchujeon favorito de mi esposo con una receta súper sencilla! Es crujiente por fuera y tierno por dentro, perfecto para ocasiones especiales, como un bocadillo rápido o incluso como aperitivo. ¡No dudes en añadir cualquier verdura sobrante de tu refrigerador!
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebolleta fresca (aprox. 100g)
- 1 puñado de camarones secos (ajustar al gusto)
Masa y Condimentos- 1 taza de mezcla para tempura o harina para freír (aprox. 120g)
- 1 taza de agua fría (aprox. 200ml)
- 1 huevo
- 1 cucharada de salsa de anchoas (puede sustituirse por salsa de soja o sal)
- 1 taza de mezcla para tempura o harina para freír (aprox. 120g)
- 1 taza de agua fría (aprox. 200ml)
- 1 huevo
- 1 cucharada de salsa de anchoas (puede sustituirse por salsa de soja o sal)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para el Buchujeon. Lava bien la cebolleta, escúrrela y córtala en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de largo. Si usas camarones secos, retira cualquier residuo.
Step 2
En un bol, añade 1 taza de mezcla para tempura y casca 1 huevo. Luego, vierte 1 taza de agua fría y mezcla con unas varillas o palillos hasta que esté suave y sin grumos. Evita mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que la tortita quede gomosa. Mezcla solo hasta que la harina esté incorporada. La masa debe tener una consistencia que se pueda verter.
Step 3
Añade la cebolleta y los camarones secos preparados a la masa. Mezcla suavemente con una espátula o palillos, teniendo cuidado de no aplastar la cebolleta, hasta que los ingredientes se combinen bien con la masa.
Step 4
Finalmente, incorpora 1 cucharada de salsa de anchoas para darle un toque sabroso. Puedes usar salsa de soja o sal como sustituto, pero la salsa de anchoas añade un sabor más profundo y rico. Mezcla suavemente para combinar todo.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Vierte la masa en la sartén, extendiéndola finamente. Cocina hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente, luego dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado y bien hecho. Una vez que ambos lados estén dorados y crujientes, ¡tu delicioso Buchujeon estará listo para disfrutar!
