Bulgogi de Ternera Súper Sencillo
Cómo Hacer Bulgogi de Ternera Tierno y Delicioso en Casa
¡He preparado Bulgogi de ternera que abre el apetito después de mucho tiempo! Comparto una receta súper sencilla que cualquiera puede seguir fácilmente. Disfruta de un Bulgogi jugoso y tierno que deleitará a tu familia en cualquier momento, ¡no solo en ocasiones especiales!
Ingredientes Principales- 400g de ternera para Bulgogi (solomillo, lomo o tu corte preferido)
- 1/2 cebolla
- 1/4 zanahoria
- 1/2 cebolleta (cebolla de verdeo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, presiona suavemente las láminas de ternera con papel de cocina para eliminar el exceso de sangre. Eliminar la sangre por completo ayuda a prevenir olores desagradables y asegura un sabor limpio.
Step 2
En un bol grande, combina 12 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de sirope de maíz, 1 cucharada de extracto de ciruela, una pizca de pimienta negra y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla bien estos ingredientes del marinado hasta que estén completamente combinados. Añade las láminas de ternera al marinado y mezcla suavemente para cubrirlas. Deja marinar por un tiempo.
Step 3
Mientras la ternera se marina, prepara las verduras. Corta la cebolla en juliana gruesa, la zanahoria en medias lunas finas y la cebolleta en diagonal. Estos cortes son perfectos para comer fácilmente.
Step 4
Aunque tenía la intención de cocinarlo de inmediato, surgió algo inesperado, así que guardé la ternera marinada en el refrigerador y añadí las verduras al día siguiente. Por lo general, puedes simplemente cortar las verduras y mezclarlas inmediatamente después de marinar la ternera. Marinar durante aproximadamente un día hará que la ternera sea aún más tierna y los sabores más profundos.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Añade la ternera marinada y todas las verduras preparadas a la sartén. Saltea hasta que la ternera esté bien cocida y las verduras estén tiernas. Remueve ocasionalmente para evitar que se queme. ¡Es realmente así de simple!
Step 6
¡Y aquí tienes tu Bulgogi de ternera perfectamente cocido! Normalmente, los marinados de Bulgogi incluyen pera o manzana rallada para añadir dulzura y ablandar la carne, pero esta receta es deliciosamente tierna y sabrosa ¡incluso sin fruta! Puedes crear una comida maravillosa con ingredientes sencillos. ¡Está absolutamente delicioso servido sobre un bol de arroz caliente!
