Bulgogi en Olla de Barro
¡Sabor Casero Auténtico! Receta Súper Fácil de Bulgogi en Olla de Barro
El aroma reconfortante del bulgogi de ternera burbujeando en una olla de barro caliente es realmente irresistible. Este bulgogi en olla de barro, sencillo pero lleno de sabor profundo, es una comida satisfactoria y deliciosa. ¡Es un verdadero ladrón de arroz!
Ingredientes Principales- Bulgogi de ternera, 1 porción (cortado finamente)
- Fideos de cristal (dangmyeon), 1/2 manojo (aprox. 30g)
- Champiñón de ostra rey, 1/4 unidad
- Cebolla, 1/4 unidad
Aderezo y Caldo- Salsa de soja, 2 cucharadas (ajustar al gusto)
- Aceite de sésamo, 1/2 cucharada (para finalizar)
- Agua, 150ml (para el caldo o para ajustar la consistencia)
- Salsa de soja, 2 cucharadas (ajustar al gusto)
- Aceite de sésamo, 1/2 cucharada (para finalizar)
- Agua, 150ml (para el caldo o para ajustar la consistencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerge los fideos de cristal en agua fría durante unos 15 minutos hasta que estén blandos. Esto ayuda a que se cocinen elásticos y evita que se rompan durante la cocción.
Step 2
Aunque marinar la ternera con antelación la hace más sabrosa, esta receta implica saltearla directamente. Coloca 1 porción de bulgogi de ternera en una olla de barro o una sartén profunda.
Step 3
Corta la cebolla en juliana y el champiñón de ostra rey en rodajas finas. Añade todas las verduras a la olla junto con el bulgogi.
Step 4
Después de añadir los champiñones de ostra rey cortados finamente, vierte los fideos de cristal remojados y 2 cucharadas de salsa de soja. Agrega 150 ml de agua y comienza a cocinar a fuego medio. (Puedes ajustar la cantidad de agua según la consistencia más o menos caldosa que prefieras.)
Step 5
Coloca las cebollas en juliana uniformemente sobre el bulgogi y tapa con una tapa. Las cebollas liberarán su dulzura al cocinarse y ayudarán a ablandar la carne.
Step 6
Una vez que el Bulgogi en Olla de Barro comience a burbujear, revuelve suavemente los ingredientes con palillos o pinzas. Esto asegura que la carne esté bien cocida y el aderezo distribuido uniformemente. Prueba y añade un poco más de salsa de soja si está soso, o más agua si prefieres una consistencia más caldosa. Cuando los tiernos fideos de cristal y el bulgogi dulce y salado estén bien combinados, ¡tu delicioso Bulgogi en Olla de Barro estará listo! (Si has usado menos agua para los niños, puedes centrarte en comer la carne.)
Step 7
Sirve este Bulgogi en Olla de Barro bien caliente sobre un tazón de arroz blanco, como un donburi, o disfrútalo como guarnición para una comida sustanciosa y satisfactoria. Justo antes de apagar el fuego, rocía con un poco de aceite de sésamo según tu preferencia para un aroma adicional a nuez. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
